Блог

Не весь экспеллерный соевый шрот одинаков

На прошлой неделе я читал блог Pig Progress Weblog, где доктор Иоаннис Мавромичалис рассказал о своем опыте использования «экспеллерного соевого шрота». Он написал, что использовал этот продукт для выкармливания свиней, но в последнее время он часто сталкивался с плохо обработанным экспеллерным шротом.

В сообщении доктора Иоанниса я оставил комментарий о том, что термин «экспеллерный соевый шрот» это слишком общее понятие, которое не отражает метод обработки продукта.

• Для его обработки использовался старый китайский метод выдавливания в шнековом прессе?
• Или это соевый шрот Insta-Pro ExPress(R), для получения которого перед прессованием соевые бобы подвергались экструзии высокого сдвига?
• Или это лишь аналог технологии Insta-Pro, где используются другие типы экструдеров и шнековых прессов? Если это так, то соблюдает ли производитель все рекомендации по технологии производства?

Скорее всего, доктор Иоаннис имел в виду «экспеллерный соевый шрот» Insta-Pro Express(R), поскольку Университет штата Канзас проводил многочисленные испытания качества корма для свиней на основе экструдированного сепарированного соевого шрота (ExPress(R)).

Если это так, то нужно отметить, что производитель может выполнить недостаточную, слишком сильную или оптимальную обработку продукта. Хотя мы можем провести обучение и предоставить нашим клиентам процедуры контроля качества, свободный доступ к техническим специалистам Insta-Pro, которые готовы дать рекомендации по оптимизации обработки соевого шрота ExPress(R), окончательное решение зависит от перерабатывающего предприятия, которое является независимым и принимает решения самостоятельно.

Некоторые переменные, от которых зависит качество соевого шрота ExPress(R):

1. Использование высококачественных чистых соевых бобов.
2. Контроль влажности сырых соевых бобов (9–11 %).
3. Правильное техническое обслуживание оборудования и использование запасных частей Insta-Pro согласно нашим рекомендациям.
4. Правильная температура экструзии (155–160 ˚С (310–320 ˚F)).
5. Правильная регулировка пресса (экспеллера) для получения определенного количества остаточного масла.
6. Отказ от добавления воды в соевый шрот ExPress(R). Добавление воды разбавляет питательные вещества, может окислять масло, снизить усвояемость корма и отрицательно повлиять на качество белка.
7. Отправка образцов в лабораторию для проверки качества продукта.

И в заключение хочу сказать, что для достижения оптимального качества экструдированного сепарированного соевого шрота (ExPress(R)) необходимо соблюдать все параметры технологического процесса. Покупка качественного перерабатывающего оборудования не является автоматически гарантией оптимального качества переработанного продукта. Поэтому, чтобы исключить путаницу, стоит отказаться от излишних обобщений в описании процесса или продукта.