А ваши животные получают максимум пользы от кукурузы?
Несколько лет назад на LinkedIn мной был опубликован следующий вопрос: «Извлекаем ли мы максимально возможную пользу из кукурузы?» Также я добавил, что мы намерены выяснить это.
Последние три года наша компания инвестирует в исследовательские работы, направленные на применение метода сухой экструзии высокого сдвига для злаковых культур,таких как кукуруза. Ингредиенты с высоким содержанием крахмала, такие как зерна злаков, вызывают проблему при переработке с использованием одношнековых экструдеров с высоким усилием сдвига. Опираясь на наш многолетний опыт в области экструзии высокого сдвига, мы нашли способ преодолеть эти технологические трудности и разработали решение для обработки злаковых культур методом экструзии высокого сдвига (HSCGE.) В настоящее время мы готовы предложить технологию обработки HSCGE (экструзия зерен злаковых с высоким усилием сдвига) как настоящим, так и потенциальным заказчикам, заинтересованным в производстве высококачественных ингредиентов и кормов на основе крахмала. Кроме того, мы инвестируем в независимые университетские исследования, чтобы убедиться в преимуществах экструдированного зерна в плане содержания питательных веществ и улучшения показателей продуктивности животных, уделяя особое внимание кукурузе.
Существует множество причин, по которым кукурузу и другие злаковые включают в рацион животных. Одна из них заключается в их высокой энергетической ценности. Энергия, получаемая из рациона, требуется организму для выполнения основных функций и для увеличения показателей продуктивности животных, которых употребляют в пищу.
Ранее я уже приводил документальные данные о том, что сухая экструзия высокого сдвига зачастую применяется для повышения полезной или обменной энергии животных (которую часто называют метаболической энергией.) Если энергия рациона не метаболизируется, то животное не получает от нее никакой пользы, и вся эта энергия полностью поглощается окружающей средой. Поэтому измерение метаболической энергии кукурузы, прошедшей обработку методом сухой экструзии высокого сдвига, представляет интерес для определения пользы этого технологического процесса.
Данные, полученные в результате недавних исследований в сотрудничестве с лабораторией доктора Парсонса из Университета Иллинойса, указывают на следующее:
Традиционно кукурузу измельчают с помощью молотковой дробилки и включают в различные рационы животных. На приведенной выше диаграмме видно, что при обработке очищенной сырой кукурузы с помощью молотковой дробилки значение метаболической энергии достигает примерно 83 % от общей энергии кукурузы для использования в рационе кормления птиц (метаболическая энергия = полезная для производственных целей.) Однако, когда та же самая измельченная кукуруза проходит обработку в нашем экструдере высокого сдвига для зерновых культур, процент метаболической энергии в кукурузе увеличивается до 95 %.
Если вкратце, вы извлекаете выгоду, получая гораздо больше полезной энергии из вашей кукурузы. Это обусловлено высокой степенью клейстеризации крахмала, которая достигается при сухой экструзии высокого сдвига. Обсудите с нами все возможные эффекты, связанные с результатами данного исследования. Как я уже писал несколько лет назад, нам действительно удалось узнать, сколько всего полезного можно извлечь из кукурузы. И это еще не всё, поскольку мы продолжаем исследования и изучаем полученные данные, которыми сегодня делимся с заказчиками.
