Сухая экструзия высокого сдвига позволяет преодолеть разрыв между стандартными и синтетическими ингредиентами
Одна из целей в программах кормления животных — сохранить баланс между показателями роста и затратами путем выбора из перечня доступных ингредиентов, каждый из которых обладает определенными питательными характеристиками (некоторые из них очень важны, но их практически невозможно установить) и стоимостью.
Белковая составляющая рациона является самым дорогим компонентом на единицу массы (в абсолютном выражении дороже всего энергия), поэтому на определение качества белков в ингредиентах тратится много усилий, часто путем измерения усвояемости аминокислот. Одна из аминокислот, лизин, ограничивает количество белка, которое могут создавать ткани животного. На практике это означает, что один из строительных компонентов белков недоступен в достаточном количестве, в результате чего замедляются рост и набор веса со временем.
В одной из предыдущих статей я рассматривал использование синтетического лизина в качестве ингредиента для улучшения накопления белка. Обычно это актуально, когда стандартный рацион с соевым жмыхом не содержит достаточного количества лизина. Как показывают результаты этого исследования, использование синтетического лизина для устранения дефицита данной аминокислоты — более эффективный способ повысить общее содержание белка в организме свиней по сравнению с увеличением количества стандартного соевого жмыха, полученного экстракцией растворителями.
Между добавлением синтетического лизина в рацион свиней, где не хватает этой аминокислоты, и улучшением накопления белка в организме прослеживается прямая линейная зависимость. Лизин, безусловно, является ограничивающим фактором в таком рационе, и, как уже сказано выше, это обычная ситуация. Увеличение количества стандартного соевого жмыха, полученного экстракцией растворителями, также улучшает накопление белка, однако менее предсказуемо.
Эти различия связаны со многими причинами, не в последнюю очередь с тем, что лизин из соевого жмыха высвобождается в процессе пищеварения и абсорбции, в то время как синтетический лизин требует исключительно абсорбции, после чего он напрямую попадает в ткани для построения белка.
Однако для создания белка необходимы все аминокислоты. Следовательно, нельзя просто увеличивать количество лизина, чтобы повышать объем построения белка. И здесь в игру вступают полноценные белки, например соевый жмых.
Возникает вопрос, что лучше использовать: стандартный соевый жмых, полученный экстракцией растворителями, или синтетический лизин? Ответ — использовать соевый жмых более высокого качества.
Попробуйте соевый жмых ExPress®, полученный путем сухой экструзии / механического прессования при производстве масла. Соевый жмых ExPress® характеризуется большей усвояемостью аминокислот (включая лизин), чем стандартный соевый жмых, полученный экстракцией растворителями. Таким образом, этот тип соевого жмыха повышенного качества поможет вам избежать нестабильного накопления белка, показанного на расположенном выше графике, и добиться предсказуемой линейной кривой, основанной на использовании синтетического лизина.
Обсудите с нами преимущества ингредиентов с повышенным качеством и усвояемостью, которые способствуют накоплению белка.
