Блог

Стабилизированные рисовые отруби — инновационные ингредиенты, полученные методом сухой экструзии высокого сдвига

Сухая экструзия высокого сдвига десятилетиями используется для стерилизации и стабилизации различных побочных продуктов, а также для получения ингредиентов с повышенной отдачей как для кормовой животноводческой, так и пищевой промышленностей.

Рисовые отруби — это побочный продукт полирования риса — процесса, при котором отруби и шелуха отделяются от ядра. Рисовые отруби составляют примерно 12 % от всего рисового зерна и содержат приблизительно 15–22 % сырого жира, насыщенного липазами. В таблице ниже представлен стандартный состав сырых и стабилизированных рисовых отрубей. По причине нестабильности липаз после измельчения, рисовые отруби необходимо быстро стабилизировать — лучше всего в течение 8 часов — для сохранения питательной ценности и профилактики прогорклости ингредиентов. Сухую экструзию высокого сдвига можно использовать для стабилизации рисовых отрубей, тем самым создавая высококачественный ингредиент для использования в рационах животных.

 

Приблизительно, как есть в % Сырые рисовые отруби Стабилизированные рисовые отруби
Влажность 9.81 4.94
Сырой белок 15.42 15.67
Сырой жир, эфирный экстракт 20.58 21.82
Сырая клетчатка 7.36 7.20
Зола 8.37 8.77

 

Компания Insta-Pro® International проводит испытания по откорму животных, чтобы оптимизировать пищевые качества рисовых отрубей, полученных по технологии сухой экструзии высокого сдвига. Отделом специалистов по питанию составлено несколько блогов о ключевых преимуществах использования стабилизированных рисовых отрубей в различных рационах животных. В сводном обзоре ниже со ссылками на блоги перечислены ключевые преимущества стабилизированных рисовых отрубей:

  1. Стабильность ингредиентов: благодаря тщательному разрыву клеточных стенок растений и нагреванию, которое происходит во время сухой экструзии высокого сдвига, липазы и другие ферменты, присутствующие в сырье, деактивируются, увеличивая стабильность экструдированных рисовых отрубей.
  2. Ингредиенты более высокого качества: стабилизированные рисовые отруби, полученные по технологии сухой экструзии высокого сдвига, обладают улучшенной усвояемостью питательных веществ и способствуют оздоровлению желудочно-кишечного тракта при включении в рацион свиней, птиц и домашних питомцев.
  3. Экологически устойчивый ингредиент: в условиях роста стоимости кормовых ингредиентов и потребительского спроса на более экологичные ингредиенты при производстве мяса, молока и яиц, стабилизированные рисовые отруби являются конкурентоспособным, доступным и экологически и устойчивым решением. Например, использование стабилизированных рисовых отрубей в рационах для доращивания вместо комбикорма из экстрагированного растворителем соевого шрота и молотой кукурузы снизило общую стоимость рациона на $4 за тонну.

Рисовые отруби — великолепный источник питательной ценности. Однако чтобы извлечь выгоду из этой ценности по-настоящему, переработчикам следует обратить внимание на стабилизацию рисовых отрубей с помощью экструзионного оборудования Insta-Pro. За дополнительной информацией обратитесь в Insta-Pro и мы расскажем про ваши потенциальные возможности

Связаться с нами
close slider
  • Это поле используется для проверочных целей, его следует оставить без изменений.