Блог

Срок годности продукции ExPress®

Еще в 2017 году я писал о сроках хранения соевых ингредиентов, изготовленных на оборудовании Insta-Pro, таких как полножирная соя, соевый жмых ExPress® и соевая мука Express®. Как мы узнали уже тогда, процесс сухой экструзии отлично стабилизирует соевые продукты, и при влажности всего 5–6% они хранятся до 12 месяцев при температуре до 60 °C (140 °F), то есть при более высокой температуре и дольше, чем обычно в промышленных условиях.

Поэтому сегодня я хочу напомнить всем в виде удобной таблицы, что может получиться при использовании технологии ExPress® и как долго это можно хранить. В данном случае мы возьмем за основу 1000 кг соевых бобов:

Давайте рассмотрим сухую экструдированную полножирную сою, срок хранения которой составляет 9 месяцев (в любом случае, он будет варьироваться в зависимости от местных условий хранения). Если вы являетесь переработчиком, вы должны иметь возможность производить достаточное количество полножирной сои, чтобы удовлетворить потребность в полноценном корме. Хотя это возможно, мы не рекомендуем производить больше сои, чем требуется, потому что, как и хлеб, чем она свежее, тем вкуснее. Если ваш комбикормовый завод продает свои ингредиенты или производит полноценный корм, вы и ваши клиенты отдадите предпочтение продукту, который был переработан недавно.

Какой объем хранилища требуется для вашего завода? При проектировании завода ExPress® вы должны покрыть свои ежемесячные потребности и, возможно, добавить еще немного на всякий случай, поэтому если у вас, например, завод мощностью 4 т/ч, который работает 24 часа в сутки 25 дней в месяц, вы получите примерно 1980 тонн соевого жмыха ExPress® и 300 тонн соевого масла ExPress®. Если вам требуется производительность 1500 тонн жмыха и 250 тонн масла в месяц, то вам подойдет установка мощностью 4 т/ч.

Хранение любого ингредиента в течение 9 месяцев нецелесообразно из-за нехватки места для хранения и по финансовым причинам, но проведенные университетом исследования доказали, что в случае необходимости любой из вышеперечисленных продуктов будет оставаться функциональным и сохранит свою питательную ценность, что является большим преимуществом для наших клиентов и тех, кто использует ExPress® или полножирные соевые ингредиенты в своих кормовых рационах.

Если у вас есть вопросы относительно сроков хранения или правильного определения размеров экструзионной установки ExPress®, пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы подробно обсудить ваш проект.