РАСТИТЕЛЬНЫЙ И ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК ДЛЯ ПТИЦЫ: БЫТЬ ИЛИ НЕ БЫТЬ ВЕГЕТАРИАНЦАМИ
Отрасль птицеводства претерпевает изменения в связи с требованиями потребителей о прозрачности. Самые распространенные тенденции описаны здесь. Одна из таких тенденций, требование о полностью растительном рационе, основана на предпочтениях потребителей, но в природе птицы всеядны. Другими словами, при надлежащем управлении питанием потребности птиц в питательных веществах могут быть удовлетворены как за счет животного, так и за счет растительного белка или их сочетания. В рамках экономики кормления миллионов птиц, возможно, стоит придерживаться более флекситарианского подхода. Итак, вопрос: должен ли рацион питания птиц быть вегетарианским или нет?
Здесь описано несколько преимуществ использования источников животного белка. В частности, они являются источниками полноценного белка и жиров, источниками лимитирующих аминокислот, например лизина и метионина, а также позволяют изменить способ использования побочных продуктов животноводства. Однако субпродукты содержат много влаги, и их может быть трудно переработать в пригодный для использования ингредиент. Обычно требуется очень дорогой этап сушки, который может повредить питательный состав.
Напротив, растительные корма в рационе птиц могут снизить общую стоимость рациона и являются качественным источником питательных веществ. Корма с белком растительного происхождения — это сухие ингредиенты, благодаря которым питательные вещества в рационе могут быть концентрированными, в отличие от животных белков с высоким содержанием влаги. Однако для того, чтобы растительный белок стал пригоден для использования в кормах, требуется обработка. Во избежание проблем с качеством ингредиентов, например колебаний показателей качества между партиями и повреждения питательных веществ в связи с чрезмерной или недостаточной обработкой, необходимо уделять особое внимание их обработке. Белки как животного, так и растительного происхождения можно улучшить, используя простой и контролируемый процесс, например сухую экструзию высокого сдвига. Как и в случае с любыми другими способами обработки ингредиентов, возможность контролировать и оптимизировать процесс является крайне важной для создания качественных питательных ингредиентов в рационе животных.
В Insta-Pro® International технологии сухой экструзии высокого сдвига и механического отжима масла оптимизированы с учетом потребности животных в питательных веществах на всех этапах производства. По результатам исследований на животных, которые проводились в течение более 40 лет, доказано, что экструдированные ингредиенты являются источником высокоусвояемого белка и энергии для многих видов. Обратитесь к представителю Insta-Pro, чтобы получить информацию о том, как с помощью механической обработки белка растительного и животного происхождения можно получить качественные ингредиенты для кормов, которые подходят для вегетарианских и флекситарианских программ кормления животных.
