Птичий грипп: стерилизация с помощью сухой экструзии высокого сдвига
Недавняя вспышка птичьего гриппа в Айове и Миннесоте подняла государственные и отраслевые проблемы биологической безопасности предприятий и надлежащего ухода и утилизации трупов животных. В блоге на этой неделе я буду обсуждать проблемы, с которыми сталкиваются во время этих операций, как должным образом стерилизовать и утилизировать туши и почему Центр ветеринарной медицины Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не выпускает никаких директив, запрещающих использование сухой экструзии высокого сдвига в качестве метода соответствующей стерилизации и переработки в многократно используемые ингредиенты.
При проведении мер по утилизации на Среднем Западе в настоящее время люди сталкиваются с возросшей потребностью снизить численность зараженного поголовья путем сжигания, захоронения и засыпания туш (основные способы утилизации). В финансовом плане они испытывают потери доходов от стоимости уменьшения популяции и общей стоимости утилизации.
Более 20 лет назад у нас возник вопрос «Могут ли экструдеры компании Insta-Pro убить вирусы в погибшем скоте и побочных продуктах и обеспечить экономически эффективную альтернативу современным практикам?» При сотрудничестве с доктором Доном Рейнольдсом из Ветеринарного научно-исследовательского института Университет штата Айова было проведено исследование, продемонстрировавшее, что сухая экструзия высокого сдвига убивает вирусы. Исследование проводилось путем экструзии тушки индейки, к которой был добавлен «коктейль болезнетворных микроорганизмов». В этот «коктейль» входили жизнеспособные вирусы сальмонеллы и кокцидии. Доктор Рейнольдс в асептических условиях собрал материал до и после экструзии для определения его микробиологического качества. Затем он провел исследования кормов. Результаты показали, что экструзия высокого сдвига является эффективной альтернативой устаревших методов утилизации отходов, которые, к сожалению, используются и сегодня.
На основании этого научного исследования и испытаний, проведенных доктором Рейнольдсом в 1996 году в Центре ветеринарной медицины Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, не предусмотрено никаких директив, запрещающих использование стерилизации с помощью сухой экструзии высокого сдвига для свиноводства и птицеводства. После этого я представил описание испытаний других университетов, в которых были проведены испытания с использованием при кормлении экструдированных побочных продуктов, в том числе погибших животных, кормление было безопасным для животных. Те экструдированные побочные продукты работали лучше, чем обработанные обычным способом побочные продукты. Испытания не оставляют сомнений относительно эффективности сухой экструзии высокого сдвига в таких ситуациях, как нынешняя вспышка птичьего гриппа.
Экструзия побочных продуктов не ограничивается птицеводством; она может использоваться в пищевой и кормовой промышленности для обработки остатков еды из ресторанов, утилизации корма или для обработки побочных продуктов рыбы в кормовые ингредиенты высокого качества, которые безопасны для использования. Это снижает обеспокоенность экологическими проблемами и повышает прибыль от применения иначе обработанных неиспользуемых вторичных ресурсов. В Соединенных Штатах мы знаем немного компаний, внедривших подобную технологию, тогда как другие страны используют ее в течение многих лет.
Разве не настало время использовать повторную переработку с помощью сухой экструзии высокого сдвига в качестве решения экологических и пищевых проблем?
Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о переработке побочных продуктов и сухой экструзии высокого сдвига.
