Потенциальное сокращение масла и жира с применением кукурузы Hi-Gel™ в рационах свиней
Кукуруза наиболее распространенный зерновой злак, используемый для обеспечения питательной энергией свиней. Такая популярность обусловлена содержанием в ней крахмала, составляющим примерно 60–65%, который клейстеризуется под воздействием тепла, влаги и давления, повышая питательную ценность. Клейстеризация может быть связана со структурными изменениями в молекуле, повышающими активность пищеварительных ферментов, которые разрушают гликозидные связи, высвобождая энергию.
Такие изменения достигаются при использовании правильной технологии переработки кукурузы. Когда для переработки кукурузы применяется технология сухой экструзии высокого сдвига, что приводит к повышению питательной ценности, установлено, что у кукурузы Hi-Gel™ более высокая крахмала по сравнению с обычной молотой (25% клейстеризации у молотой кукурузы по сравнению с 91% у кукурузы, полученной сухой экструзией высокого сдвига). Это высвобождает больше энергии для удовлетворения пищевых потребностей и продуктивных целей, как было продемонстрировано ранее в птицеводстве и молочноводстве.
Последний испытательный откорм свиней был проведен Университетом шт. Айова для оценки показателей роста поросят-отъемышей, получавших молотую кукурузу с добавлением 2–3% соевого масла, по сравнению с рационами из кукурузы Hi-Gel™ с 1,5% соевого масла. В показателях роста на этапе 2 (8–21 день) или этапе 3 (22–42 дня) отличий не было, когда молотая была заменена кукурузой Hi-Gel™. Добровольное потребление корма поросятами близко соответствовало диетическим уровням доступной энергии.
Кроме того, поскольку сухая экструзия увеличивает количество доступной энергии в рационах с кукурузой Hi-Gel™, важно отметить, что в этом случае масла требуется на 50% меньше. С учетом текущих повышенных цен на масла и жиры это необходимо принимать в расчет, поскольку это означает потенциальную экономию кормов, главным образом в крупных свиноводческих хозяйствах.
Hi-Gel™ высококачественный источник энергии для регулирования ее концентрации в рационах на стадии доращивания в соответствии с потребностями в питательных веществах: путем замены обычной молотой кукурузы. Такая замена не влияет на производительность, но обеспечивает потенциал для экономии корма за счет добавления в рацион меньшего количества масел и жиров.
