Одно питательное вещество: опасное заблуждение
Каждое живое существо вынуждено искать себе источник пропитания для выживания и развития. Многие питательные вещества просто незаменимы — животные не могут без них долго прожить. Необходимо понимать, что все они важны. Правильная пропорция аминокислот, белков, витаминов и микроэлементов — вот что имеет значение. Именно поэтому рецептура кормов содержит множество ингредиентов, которые являются источниками питательных веществ и которые подбираются диетологами для обеспечения корма питательными веществами в требуемом соотношении. Тем не менее на рынок регулярно попадают ингредиенты, содержащие всего одно питательное вещество.
Нельзя утверждать, что ингредиенты, содержащие всего одно питательное вещество, абсолютно бесполезны. Они, несомненно, могут быть полезны в определенных ситуациях по многим причинам. Однако бесспорным является тот факт, что ингредиенты высокой степени очистки, содержащие одно питательное вещество, предназначены для выполнения одной единственной задачи — обеспечить потребление одного питательного вещества.
Негативные последствия такого подхода весьма очевидно прослеживаются в результатах недавних исследований в области молочного животноводства. Мы уже обсуждали с вами белок, защищенный от распада в рубце; с целью повышения производительности практически во всех кормах, предназначенных для молочных коров, есть компонент, содержащий защищенный белок. С целью определения возможности повышения надоев в ходе данного исследования были испытаны ингредиенты, содержащие защищенные аминокислоты (являющиеся составляющими компонентами белков). Полученные результаты, приведенные ниже, совсем не впечатлили.
Самые высокие надои были получены при использовании типичного рациона молочного скота с соей в качестве источника белка. Диету сделали низкобелковой, добавив в нее больше молотой кукурузы и резко сократив содержание сои. После выборочного или комплексного добавления аминокислот, защищенных от распада в рубце, к низкобелковому корму, надои не восстановились.
Данное исследование четко показывает, что может произойти, если вместо полноценных белков, таких как соя, попытаться использовать отдельные аминокислоты. Вот почему наши заказчики так заинтересованы в использовании нашего соевого жмыха ExPress® в качестве ингредиента корма для молочного скота — он содержит больше легкоусвояемого защищенного белка (помимо других причин — см. здесь, здесь и здесь).
Использование молотой кукурузы с целью разбавления белка в корме и его обеднения также вызывает интерес. Действительно, кукуруза бедна белком и в основном состоит из крахмала. Можно было бы пропустить молотую кукурузу через экструдер с целью тщательной желатинизации крахмала для стимуляции образования микробного белка в рубце, часть которого будет усвоена коровами и повысит надои. Это пример того, как качественный ингредиент может стимулировать образование полноценных белков (микробов в рубце).
И последнее важное замечание: ингредиенты высокой степени очистки, содержащие одно питательное вещество, зачастую являются очень дорогостоящими и, как правило, используются в кормах в небольших количествах. Удостоверьтесь в том, что дополнительные преимущества, в случае их достижимости,оправдывают дополнительные затраты.
Не делайте ошибку, пытаясь обойтись одним любимым ингредиентом. Все ингредиенты важны. Обратитесь к нам, чтобы обсудить качественные ингредиенты, производимые с использованием четко определенных производственных процессов, и то, как они могут использоваться для производства сбалансированных, высокоэффективных кормов.
