Общее количество перевариваемых питательных веществ (ОКППВ): аргументы в пользу его целесообразности.
Существует множество методов оценки ингредиентов для корма животных. Это очень важно т. к. состав и характеристики ингредиентов, входящих в состав полноценного рациона, влияют на продуктивность и физиологическое состояние животных, а затраты на рацион составляют примерно 70 % или выше от общих производственных расходов.
Один из методов оценки называется «Общее количество перевариваемых питательных веществ» или ОКППВ. Несмотря на снижение частоты применения этого числа, оно все еще используется, особенно в мясной промышленности. Важно отметить, что существуют разные варианты ОКППВ (см. информацию со стр. 13) в зависимости от типа рассматриваемого ингредиента. Именно поэтому важно понимать, которое уравнение используется при просмотре значений.
Значение ОКППВ выражается в процентах. Объяснения на практике общих расчетов, по крайней мере, для нескольких вариантов приведены по этой ссылке. Основная идея получения этой оценки заключается в сложении состава и свойств основных категорий питательных веществ. К этим категориям относят неочищенный белок, сырую клетчатку (или конкретные измерения клетчатки), животные и растительные жиры, а также безазотистое экстрактивное вещество. Каждая из этих категорий корректируется индивидуально на общую усвояемость трактом, а к животным и растительным жирам, богатым калориями, применяется поправочный коэффициент энергетического фактора. По сути, при увеличении общей усвояемости любого компонента трактом будет повышаться и ОКППВ. Этот процесс будет быстрее с животными и растительными жирами по причине их энергетического фактора. По крайней мере в теории, более высокое ОКППВ означает больше доступной энергии для роста.
Преимущества применения ОКППВ:
- Более высокое количество влаги и золы, не являющиеся источником энергии, снизят ОКППВ: в нем будут обнаружены разбавленные ингредиенты;
- На основе общей усвояемости пищевым трактом можно получить представление о степени полезности энергии от ингредиентов для производственных целей; Неусвоенная энергия не будет способствовать росту;
- Иметь значение ОКППВ — лучше, чем совсем ничего.
Однако в ОКППВ имеются серьезные недостатки. Ниже представлены некоторые из них:
- Категория «безазотистое экстрактивное вещество» — слишком общее понятие исходя из его звучания; Каждый ингредиент имеет разный состав безазотистого экстрактивного вещества с трактом разной усвояемости;
- Неочищенный белок — слишком широкое понятие. Так как на продуктивность и физиологическое состояние животных влияют аминокислоты белков; Одно значение усвояемости не будет иметь смысла, т. к. у каждого будет разное значение.
- Кроме того, усвояемость аминокислот или белков, определяемая по всему пищеварительному тракту (а не просто в тонкой кишке), зачастую неточная, завышенная, а оставшиеся в тракте аминокислоты вносят мизерный или нулевой вклад в целое белковое тело (см. здесь главу 12).
- Другие методы определения энергии позволяют лучше прогнозировать продуктивность животных, о чем я рассказывал в блоге ранее.
- Фактически, в исследовании, в котором изучались рационы с различным ОКППВ, указывается отсутствие влияния ОКППВ на среднесуточное увеличение веса коров, потребление сухого вещества и характеристики туши.
Таким образом, ценность наличия ОКППВ для одного ингредиента или полноценного рациона очень ограничена. Это особенно верно для концентратов, улучшенных путем обработки, таких как кукуруза, подвергнутая сухой экструзии высокого сдвига, или для любого другого специализированного ингредиента.
Расчеты в отношении качества ингредиентов следует проверять на основе опыт откорма, как это и осуществляется в Insta-Pro более 50 лет.
Обсудите с нами наилучшие методы для оценки ингредиентов ваших рационов.
