Глобальные тенденции и продовольственная ситуация в мире
Наступило такое время, когда люди отходят от праздничной суеты и готовятся к предстоящему году.
Невозможно не задуматься о том, как нам повезло, когда слышишь обо всех мировых потрясениях, как созданных человеком, так и сотворенных силами природы. Изредка нам говорят о том, что народы многих стран живут в бедности, страдают от голода и недостатка продовольствия, и мы хотели бы как-то поспособствовать решению этих проблем.
Если почитать прогнозы и ознакомиться с тенденциями развития, скажем до 2050 года, то некоторые из нас удивятся тому, насколько мы расточительны.
Согласно данным Всемирной продовольственной премии, около миллиарда людей каждый год страдают от голода, и в то же время более 1,3 млрд тонн продовольствия в мире ежегодно выбрасывается.
Эта тенденция обозначается еще четче, если не вкладывать средства в поиск решений по использованию отходов. Прогнозы таковы, что к 2050 г. население Земли достигнет 9 миллиардов человек.
Еще одна тенденция — это истощение запасов определенных ингредиентов и их непомерно высокая стоимость, что мы обсуждали в предыдущей статье блога. Ярким примером является рыбная мука; объем промысловой рыбы ограничен, в то время как аквакультура демонстрирует устойчивый рост. Обычно, рыбная мука используется в кормах для водных животных в качестве важного источника белка, энергии и необходимых жирных кислот, которые содержатся в рыбьем жире. Хорошие же новости заключаются в том, что технология сухой экструзии (экструзия высокого сдвига) в течение многих лет использовалась для экструзии ингредиентов местного происхождения в сочетании с субпродуктами, включающими остатки рыбы и других морепродуктов, с целью получения корма, который является источником легкоусвояемого белка и энергии и может успешно заменить дорогую рыбную муку.
Так как в слаборазвитых и развивающихся странах отмечается более интенсивный рост по сравнению с развитыми странами, среди их населения начинает преобладать не беднота, а средний класс. Рост их покупательной способности позволяет людям потреблять больше белка, они даже могут позволить себе роскошь и завести одно-два домашних животных. А это означает устойчивое повышение спроса на масличные культуры и рост потребности переработки их в высококачественные белковые продукты и масло. Опять же, мы видим это по росту спроса на оборудование ExPress® для производства соевого белка и масла, для использования как в пищевых продуктах, предназначенных для человека, так и в кормах для животных.
Для того чтобы получить дополнительную информацию, вы можете обратиться к статьям нашего блога и следующим ссылкам.
– OECD-FAO, Перспективы сельского хозяйства, 2013 г.
– Саммит производителей масличных и зерновых культур, 2013 г.
