Устойчивость — модное слово, набирающее популярность
Устойчивость — это, несомненно, модное слово, но она набирает реальную популярность среди участников рынка. Потребители стали уделять больше внимания сокращению своего углеродного следа. Например, тенденция покупать больше одежды, бывшей в употреблении, становится модным веянием. Компании увидели выгоду в образовании меньшего количества отходов, в повышении энергоэффективности и сокращении загрязнения окружающей среды. Дело здесь не ограничивается заявлением об ответственном отношении к окружающей среде: данный термин также охватывает сферу экономической устойчивости. Компания более устойчива с экономической точки зрения, если она является более эффективной, а потребитель находится в более выгодном экономическом положении, покупая бывшие в употреблении товары.
Поддержка тенденций, направленных на обеспечение устойчивости, ― это та тема, которой мы уделяем недостаточно внимания в наших с вами беседах. Мы можем предложить многочисленные устойчивые решения, применение которых может наделить ценностью потоки образующихся отходов. Например, побочные продукты переработки мяса или овощей, которые являются для перерабатывающей компании источником чистых затрат, могут стать для предприятия новым источником прибыли. Или предположим, что существует два перерабатывающих предприятия с совершенно разными видами отходов. Скажем, пекарня и бойня, как в недавно услышанном мною примере. Они могут скооперироваться и объединить свои виды отходов, по-отдельности представляющие собой источники чистых затрат, отправляющиеся на местную свалку или в канализацию, создав из них совершенно новый продукт. Комбинации вторичных продуктов можно подвергать переработке методом экструзии с их стерилизацией, стабилизацией и усреднением с целью получения уникального конечного продукта, обладающего питательной ценностью.
В нашей команде диетологов и научно-исследовательском центре работают отличные специалисты, которые могут вместе с вами оценить целесообразность некоторых из этих креативных идей. Люди, когда-либо работавшие в Insta-Pro, постоянно повторяют, что сфера применения сухой экструзии высокого сдвига ограничивается лишь воображением человека, в чьем распоряжении находится данная технология. Это не просто установка для дробления сои и желатинизации кукурузы, а потенциальное решение, которое можно применить к широкому ряду ингредиентов.
Пандемия COVID привела к многочисленным изменениям в мире бизнеса. Также в результате нее повысилось внимание к вопросам устойчивости. Пришло время рассмотреть пути улучшения устойчивости вашего бизнеса и не просто стать социально ответственным предприятием, но и одновременно повышать вашу прибыльность, создавая дополнительную добавочную стоимость.
