Нет сои? Не проблема.
Во время моих недавних поездок на кормозаводы в Латинской Америке, включая такие страны как Эквадор, Сальвадор и Доминиканская Республика, я поднимал вопрос о доступности сои в этих странах, которые, в большинстве своем, сою не производят. Чаще всего мне отвечали, что в этих странах импортируют соевый шрот, прошедший экстракцию растворителями, а в регионе очень мало или почти нет установок экструзионной переработки соевых бобов. Отсюда можно было бы сделать вывод о том, что никакой другой возможности нет. Напротив, для этих стран я вижу огромный потенциал отрасли экструзионной переработки сои и получения соевого масла путем его отжима на прессе. К примеру, мы ведем речь о двух разных продуктах с разными особенностями производства. Соевый шрот, прошедший экстракцию растворителями, содержит менее 1 % масла, причем это масло в массе своей является низкокачественным соапстоком; в то же время соевый шрот ExPress содержит очень стабильное высококачественное масло. Также, вследствие того, что в шроте ExPress содержание остаточного масла достигает 6–8 %, нет необходимости его закупать с целью доведения качества шрота до требований, предъявляемых к составу основных кормов.
Теперь, когда мы выяснили, что речь идет о двух разных продуктах, давайте рассмотрим экономические аспекты.
На текущий момент (апрель 2016 г.) цена на соевые бобы на Чикагской торговой бирже (CBOT) составляет 354 доллара США за метрическую тонну. Стоимость нерафинированного соевого масла составляет 748 долларов США. Стоимость соевого шрота составляет 327 долларов США. Стоимость перевозки соевых бобов и шрота колеблется в зависимости от объема поставки, но условно примем, что она одинакова. Ввиду этого, вам необходимо определить торговые издержки для соевого шрота ExPress, а для этого нужно учесть стоимость 6–8 % остаточного содержания масла и более высокую усвояемость шрота ExPress. После определения цены сбыта можно рассчитать вашу прибыль без учета затрат. Следующим шагом является учет стоимости производственных ресурсов, например затрат на электроэнергию и рабочую силу. Это переменные затраты, которые отличаются в зависимости от страны. Для того чтобы определить прибыль с учетом затрат, нужно рассчитать затраты на 1 кВт·ч и трудовые затраты на 1 тонну продукта.
Что касается крупных потребителей, то мы видим, что они в первую очередь обращают внимание на высочайшее качество шрота ExPress, благодаря чему они могут быстрее выращивать поголовье здоровых животных. Проще выражаясь, животные растут быстрее и производят больше продукции (яйца и молоко), потребляя при этом меньше корма. Что касается кормозаводов, то они смотрят на стоимость по сравнению с соевым шротом и устанавливают цену с учетом относительной ценности шрота ExPress как продукта очень высокого качества.
Я призываю тех, кто живет в странах, где сою не выращивают, рассмотреть данную возможность, оценить ее экономические аспекты, провести анализ внутренних и внешних потребителей и понять, является ли экструзионная обработка решением, позволяющим увеличить производство и повысить его рентабельность.
