Как COVID повлиял на цепочки поставок продуктов питания? — Пример из Восточной Африки
Пандемия COVID затронула всех нас, в какой бы части света мы ни жили. Известно, что проблема отсутствия продовольственной безопасности в Африке усилилась, но в какой степени? Сколько людей стало испытывать нехватку продуктов питания за последние 18 месяцев? Что на самом деле произошло с цепочками поставок продуктов питания во время пандемии? Кроме того, как Insta-Pro может помочь в борьбе с проблемой отсутствия продовольственной безопасности?
В конце прошлого года в Восточной Африке 25 экспертов по безопасности пищевых продуктов оценили риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов. Результаты опроса касаются как продовольственной безопасности, так и безопасности пищевых продуктов — вы можете ознакомиться с ними онлайн здесь.
- Из-за комендантского часа закрылись рынки и популярные рестораны под открытым небом. Помимо этого, ограничения на поездки и резкое снижение покупательной способности из-за потери работы и доходов привели к падению спроса на продукты питания.
- Потребители делали избыточные запасы продовольствия у себя дома, когда могли себе это позволить, что в конечном итоге привело к увеличению объема пищевых отходов на уровне домохозяйств.
- Животноводы и производители зерна столкнулись с резким снижением спроса, поскольку у людей стало меньше денег, гостиницы и рестораны были закрыты, посещение ферм также попало под запрет.
- В Африке большинство животноводческих и свежих продуктов продаются на традиционных рынках, где они не привлекают особого внимания со стороны инспекторов по безопасности пищевых продуктов.
- Возникли транспортные задержки из-за того, что водителям приходилось сдавать тесты на COVID-19, а получение результатов занимало много времени. Это повлияло на поставки скоропортящихся продуктов, кормов для животных и зерна.
- Антиковидные меры, такие как многочисленные пункты мытья рук и ограничение доступа на рынки и скотобойни, несомненно, помогли повысить безопасность пищевых продуктов.
Как видно из вышеизложенного, отсутствие продовольственной безопасности в Восточной Африке дает как положительные, так и отрицательные результаты. С одной стороны, повысилась безопасность пищевых продуктов. С другой стороны, увеличение количества пищевых отходов, падение спроса и сокращение предложения скоропортящихся продуктов привели к снижению уровня продовольственной безопасности.
Insta-Pro предлагает ряд оборудования для переработки кукурузы, сорго, сои, подсолнечника, рапса, рисовых отрубей, а также процессы для производства обогащенной смешанной муки и соевого мяса, рыбных кормов. Все эти процессы способствуют увеличению предложения продовольствия, обеспечивают рынки сбыта для фермеров, выращивающих сельскохозяйственные культуры, а также возможность трудоустройства для населения.
Свяжитесь с торговым представителем Insta-Pro, чтобы узнать больше о наших эффективных решениях для обеспечения продовольственной безопасности.
