Ответы на вопросы о безопасности пищевого масла
26 ноября, 2014
Иногда я встречаю статьи, в которых ставится под сомнение безопасность пищевых растительных масел. Недавно такую статью опубликовал крупный информационный сайт Authority Nutrition. Дело в том, что у каждого живого…
Автор: Dave Albin
Сколько вы платите за доставку качественных продуктов?
30 октября, 2014
Недавно я разговаривал с одним из наших заказчиков на тему роста цен на доставку. Он поделился со мной информацией об этих расходах, и мне удалось посчитать, насколько эти…
Автор: Dave Albin
Нужно ли добавлять в рацион масло или углеводы для повышения его энергии?
16 октября, 2014
Ранее я уже рассматривал важное значение энергии рациона при составлении экономичной диеты, повышающей производительность. У диетологов обычно есть несколько вариантов ингредиентов, позволяющих добиться наибольшей производительности продуктивных животных, стремясь…
Автор: Dave Albin
Уроки, полученные по результатам прогнозирования качества сухой барды DDGS. Часть 2: уравнение прогноза
2 октября, 2014
В своей предыдущей статье я рассказывал о данных, изложенных в недавней публикации о различиях в качестве DDGS (сухой барды с растворимыми веществами), которая является побочным продуктом отрасли производства…
Автор: Dave Albin
Уроки, полученные по результатам прогнозирования качества сухой барды DDGS. Часть 1: наблюдения
25 сентября, 2014
Уроки, полученные по результатам прогнозирования качества сухой барды DDGS. Часть 1: наблюденияВ недавней публикации о различиях в качестве сухой барды DDGS, в которой были предприняты попытки прогнозирования качества…
Автор: Dave Albin
Более крупное оборудование — не всегда самое удачное решение
14 августа, 2014
Недавно я разговаривал по телефону с одним из наших заказчиков, на предприятии которого установлена, как сказали бы многие, небольшая линия для производства на формованных экструдированных продуктов питания. Я…
Автор: Dave Albin
Кукуруза — не товар
24 июля, 2014
Кукуруза является одной из важнейших сельскохозяйственных культур в мире. В 2009 г. было выращено больше кукурузы (по массе), чем любой другой зерновой культуры — объем производства в мире превысил…
Автор: Dave Albin
ГМО-кукуруза для этанола: планирование контроля сырья сегодня еще важнее, чем раньше
5 июня, 2014
Компания Syngenta вывела генетически модифицированный сорт кукурузы Enogen, предназначенный для отрасли производства топливного этанола. Генетический состав сорта Enogen был изменен с той целью, чтобы кукуруза вырабатывала собственный термоустойчивый…
Автор: Dave Albin
Экструдированную сою можно использовать в рационах поросят, если есть опасения заразить поголовье ВЭДС через продукты крови
13 мая, 2014
В последнее время свиноводческие хозяйства столкнулись с катастрофической по масштабам вспышкой заболевания, вызываемого вирусом эпидемической диареи свиней (ВЭДС). Как подразумевает само его название, ВЭДС вызывает тяжелую форму диареи…
Автор: Dave Albin
Определите генетический потенциал ваших животных
29 апреля, 2014
Каждому отдельному живому организму свойственен определенный максимально достижимый биологический ответ. Этот ответ определяется генетическим составом набором генов организма, а также зависит от окружающей среды, в которой растет организм. …
Автор: Dave Albin
Производство мяса птицы без антибиотиков — влияние сети Chick-Fil-A на производство бройлеров
15 апреля, 2014
Сеть ресторанов быстрого питания Chick-Fil-A заявила, что в течение 5 лет она полностью перейдет на использование мяса кур, выращенных без применения антибиотиков. Chick-Fil-A является последней сетью ресторанов быстрого питания,…
Автор: Dave Albin
Ятрофа — масло для биотоплива и шрот в качестве корма для скота: управление рисками там, где это нужно
18 марта, 2014
Спрос на биодизельное топливо продолжает расти. Это, соответственно, выражается в повышении цен. Этот эффект усугубляется в густонаселенных регионах, для которых характерны сильная зависимость от внешних поставок масла, а…
Автор: Dave Albin
Экструзия способствует повышению качества продуктов на основе маниока
18 февраля, 2014
Маниок — это основная корнеплодная культура, которая преимущественно выращивается в развивающихся странах. Маниок, в основном, является источником крахмала и содержит очень мало белка (1,4 % от массы сырой маниоки). Она…
Автор: Dave Albin
Повсеместное загрязнение кормовых ингредиентов и готовых кормов микотоксинами в Азии
4 февраля, 2014
В предыдущей статье блога здесь мы обсуждали вопрос эффективности технологии сухой экструзии высокого сдвига для понижения концентрации микотоксинов в зерновых культурах. В частности, при исследовании, проведенном на семенах…
Автор: Dave Albin
Воздействие экструзии на клетчатку: проблемы и перспективы
28 января, 2014
Экструзионная тепловая обработка является универсальным всемирно признанным способом переработки и повышения качества продовольственных продуктов и кормов. Глубоко изучено воздействие экструзионной переработки: оно заключается в улучшении усвояемости крахмала, уменьшении…
Автор: Dave Albin
Трансжиры, откуда они (в основном) поступают и почему их следует избегать
14 января, 2014
В новостях в последнее время часто упоминаются трансжиры. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) отмечает, что рассматривается вопрос исключения трансжиров из перечня веществ,…
Автор: Dave Albin
Возможно, сейчас производить качественные продукты питания важнее, чем когда-либо
17 декабря, 2013
Недавно New York Times опубликовала статью, в которой объяснялось, как в программах по повышению урожая и селекции сельскохозяйственных культур не учитывалось содержание или качество питательных веществ. Эта статья…
Автор: Dave Albin
На самом деле, СУЩЕСТВУЕТ способ превратить побочные продукты переработки рыбы в полезные продукты в масштабе малых и средних предприятий
3 декабря, 2013
Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA) недавно опубликовало статью «Корма будущего» об экобезопасных способах производства ингредиентов для аквакультуры. Как указано в статье, по мере роста рыбоводства, спрос…
Автор: Dave Albin