Оптимизация экструзионной обработки кукурузы
Стремясь удовлетворить потребности клиентов, Insta-Pro разработала решение для экструзионной обработки кукурузы. Наши клиенты заинтересованы в этой технологии, поскольку было доказано, что добавление желатинированной кукурузы повышает питательную ценность и пользу корма для детенышей животных. Из-за высокого содержания крахмала и низкого содержания масла процесс экструзии кукурузы достаточно сложный. Обладая такими свойствами, продукт экструзионной обработки начинает желатинироваться и увеличиваться в объеме. Иногда этот процесс выходит из-под контроля. В ходе последних исследований и разработок нам удалось сконструировать специальный экструдер кукурузы с одной камерой переработки.
Эта новая разработка в сочетании с нашими передовыми методами помогает сделать обработку более стабильной и эффективной. Даже при использовании специализированного оборудования необходимо соблюдать рекомендуемые процедуры, которые подходят для любых ситуаций. Соблюдение этих рекомендаций позволит уменьшить износ деталей, сократить расходы на операторов и время технического обслуживания, а значит — повысить производительность.
Использование высокой температуры и давления при экструзии кукурузы приводит к ее желатинированию, после чего кукуруза выделяется из носового конуса в виде ленты. Транспортировать и хранить такой продукт не всегда удобно. Во избежание этой проблемы на кончик носового конуса надевают измельчитель, который крошит конечный продукт. Если этого не сделать, лента экструдированной кукурузы может намотаться на шнек конвейера и застрять в нем. Используя измельчитель, подключенный к приводу с регулируемой частотой вращения, вы сможете изменять размер экструдированной кукурузы, увеличивая или уменьшая скорость измельчителя.
Система нагнетания воды, устанавливаемая на экструдер, — еще одно устройство, незаменимое при обработке кукурузы. Наличие крахмала, низкое содержание масла и высокая частота трения экструдера приводят к нестабильности продукта, колебаниям его температуры, а также «набуханию». При набухании продукт накапливается в стволе и, если позади него создается достаточное давление, выбрасывается из экструдера. Этот процесс сложно контролировать и он может привести к более быстрому изнашиванию деталей и увеличению расходов на их обслуживание.
Система нагнетания воды позволяет решить эту проблемы путем нагнетания воды во входную камеру с помощью системы водяного насоса от Insta-Pro. Благодаря этому снижается трение и стабилизируется экструзионная обработка кукурузы. Кроме того, поскольку измельчитель закрывает кончик носового конуса (где осуществляется регулирования температуры), нагнетатель воды также можно использовать для регулирования температуры. Если температура продукта экструзии слишком высокая, увеличьте скорость нагнетания воды. Если температура продукта экструзии слишком низкая, немного снизьте скорость нагнетания воды.
Экструзия кукурузы может быть непростой процедурой, но благодаря технической поддержке и специалистам Insta-Pro — инженерам, диетологам и службе поддержки — вы можете ни о чем не беспокоиться. Используя описанные выше методы и параметры обработки, нам на собственном опыте удалось добиться желатинизации более 90 % крахмала.
