Применение масляного пресса для переработки семян масличных культур различных типов
В последнее время владельцы ранее выпущенных масляных прессов проявляют большой интерес к тому, как организовать переработку семян масличных культур различных типов на приобретенных системах. Разница между семенами масличных культур оказывает прямое влияние на рабочие параметры, которые, в свою очередь, влияют на то, как именно семена обрабатываются в системе и что получается на выходе. Также требуется изменить конфигурацию шнеков как экструдера, так и пресса, а в некоторых случаях — изменить расположение прокладок в камере пресса. Целью этих изменений является оптимизация эффективности масляного пресса при получении масла. Далее приводится обзор параметров с указанием разницы между ними в зависимости от типа семян.
Соевые бобы. Как правило, содержание масла в соевых бобах составляет от 18 до 21 %. Перед экструзией сою следует очистить, а содержание влаги в ней не должно превышать 11 %. Также перед экструзией сою следует перемолоть. Желательно раздробить или расплющить сою на 4 или 5 фрагментов (цельных бобов быть не должно). Подачу сои в экструдер можно производить через верхний объемный питатель гравитационного типа. Обработка после пресса включает измельчение жмыха и его охлаждение. Если используется охладитель вращающегося типа, то перед охлаждением жмых следует измельчить. Если используется охладитель противоточного типа, то жмых лучше всего измельчать после охлаждения. К конфигурации шнеков как экструдера, так и пресса предъявляются более жесткие требования.
Семена хлопчатника. Как правило, содержат от 18 до 22 % масла. Уровень содержания влаги может значительно колебаться в зависимости от урожая и условий хранения. Переработка семян хлопчатника производится после отделения от них волокон, хотя какая-то их часть остается в семенах. Из-за волокон могут образовываться комки семян, что в некоторой степени усложняет их подачу в экструдер. Семена должны быть как можно более чистыми, без примесей мусора или грязи, так как вследствие наличия в семенах волокон они обладают абразивными свойствами уже в начале процесса. В некоторых случаях семена пересушены (содержат 7 % влаги или менее того), ввиду чего может потребоваться добавление небольшого количества воды. Требования к конфигурации экструдера и пресса являются наименее строгими во всех техпроцессах переработки по технологии ExPress. Оборудование, питающее экструдер, не совместимо с оборудованием, предназначенным для переработки семян других культур. Обработка продукта после пресса, по существу, аналогична обработке сои
Семена канолы, рапса, горчицы и льна. Эти семена мы относим к культурам с высоким содержанием масла, как правило, от 35 % до 50 %; ввиду высокого содержания масла для этих семян требуется двухступенчатая переработка, чтобы получить на выходе наибольший возможный объем масла. При этом, перед экструзией сырые семена необходимо пропустить через пресс. Затем следует подача в экструдер и пресс. Высокий уровень содержания масла означает, что семена требуют аккуратного обращения, чтобы не допустить их превращения в практически жидкую или кашеобразную массу, которая может стать причиной засорения пресса. Перед тем как экструдировать, дозированное количество сырых семян засыпают в пресс, после чего шрот, полученный на выходе, подают на второй этап переработки — в экструдере и прессе. На первом этапе заслонку необходимо немного прикрыть. Требования к конфигурации шнеков пресса и экструдера не столь жесткие, как в случае переработки сои. Камеру с вытяжкой или приемную камеру на прессе следует с помощью прокладок уплотнить так, чтобы семена малого размера не просыпались через колосники корзины. Этап постэкструзионной обработки аналогичен всем другим процессам — это последующее измельчение и охлаждение. На этапе экструзии для этих продуктов можно использовать объемный питатель, устанавливаемый сверху.
Что касается всех систем ExPress®, важно использовать оптимизированную конвейерную систему с вытяжкой, специально разработанную компанией Insta-Pro для своих заказчиков с целью отведения конденсата или пара от экструдированного продукта, что предотвращает попадание в пресс влаги, снижающей объем полученного масла.
Подсолнечник. Семена подсолнечника требуется перерабатывать в шелухе. Уровень содержания масла в семенах подсолнечника заменено различается и зависит от сорта семян и географических условий их выращивания. Содержание масла может достигать от 32 до 45 %. Процесс переработки подсолнечника аналогичен процессу переработки любых других семян с высоким содержанием масла; то есть, переработка выполняется в два этапа. На первом этапе семена в экструдере не перерабатываются, на втором этапе они подвергаются переработке в экструдере и прессе.
Если планируется на постоянной основе перерабатывать семена другой культуры, то для ускорения переналадки желательно иметь запасной вал пресса с установленным на нем шнеком другой конфигурации, благодаря чему, вместо того чтобы полностью перебирать оборудование, от вас потребуется лишь заменить вал. То же самое касается и камеры пресса. Проще переставить запасную камеру с прокладками, подобранными под семена определенной культуры, чем переставлять прокладки в уже установленной камере.
В руководствах по эксплуатации прессов Insta-Pro, которые поставляются вместе с оборудованием, приводятся иллюстрации различных конфигураций валов и камер, рассчитанных на переработку семян разных масличных культур. Если у вас возникли вопросы, вы можете всегда обратиться к Джиму Литтлу (Jim Little) — jlittle@insta-pro.com, Рэю Гудвину (Ray Goodwin) — rgoodwin@insta-pro.com jlittle@insta-pro.com или ко мне, Джону Дауду (John Doud) — jdoud@insta-pro.com.
