Энергия рациона: углеводы
Недавно я опубликовал статью , в которой были рассмотрены опубликованные данные о показателях роста свиней при скармливании энергии рациона в равных количествах. Я хочу пойти дальше, проанализировать стоимость и ответить на следующий вопрос:
В этом анализе сравниваются две крайности, 2 и 3,74 % соевого масла в рационе. В диете с 2 % масла зерно измельчали до частиц размером 339 мкм (очень мелкие, обеспечивают больше метаболической энергии); при диете с 3,74 % масла размер частиц составлял 865 мкм. Свиней откармливали с 32—135 кг при неизменной массе тела. Потребление корма было ниже, когда пища содержала 3,74 % соевого масла, как это показано ниже с помощью общего количества корма, потребляемого для получения 135 кг массы тела.
Высокое содержание масла помогло 17 кг потребляемого корма, но это еще не все.
Различные потребляемые ингредиенты показывают другую картину (см. ниже) с дополнительной информацией.
График показывает, что при 2 % содержании соевого масла в рационе было потреблено на 6 кг больше соевого масла при диете 3,74%-й по сравнению с диетой 2%-й. Данные расходы должны рассматриваться для сравнения. С другой стороны,зерно, растворенный соевый шрот и другие ингредиенты были израсходованы в меньших количествах при 3,74%-й диете соевого масла — все это экономия, связанная с этой диетой. Например, в этой диете потребовалось почти на 19 кг меньше зерна, поскольку процент зерна несколько ниже в диете с более высоким содержанием масла, а свиньи потребляли меньшее количество корма.
Когда мы добавляем стоимость ингредиентов, возникает такая картина (см. ниже):
В колонке слева указаны дополнительные расходы при кормлении с высоким содержанием соевого масла (около 4 долл. США на свинью), в колонке справа показана экономия при кормлении с меньшем количеством зерна, растворенного соевого шрота (около 3,32 долл. США на свинью). Экономия с пониженным потреблением корма составляет большую часть увеличения расходов на соевое масло.
Выше перечислены колонки сэкономленных средств и других расходов, которые делают 2 % диету соевого масла (с мелкоразмолотым зерном 339 мкм) дороже. Тонкое измельчение потребляет больше энергии, и молотки молотковой дробилки изнашиваются быстрее. Без тщательного подобранного соотношения ингредиентов диеты свиньи могут получить язвы из-за мелкоразмолотого зерна. Большую часть этих расходов сложно оценить в количественных показателях, но эти риски очень реальны.
Как уже упоминалось в предыдущем блоге, другой подход заключается в использовании высококачественных ингредиентов, таких как экструдированный, сепарированный соевый жмых, содержащий ценное остаточное соевое масло. Это меняет наш анализ, потому что экструдированный, сепарированный соевый жмых способствует увеличению животной продуктивности против потребления растворенного экстрагированного соевого шрота (см. здесь и здесь). Помните, в этом анализе масса тела была неизменной как в начале, так и в конце, но потребление корма было ниже.
В заключение, спрос населения на диетический животный белок может очень сильно повыситься в следующие десятилетия, поэтому подобный полный анализ системы становится все более важным, хотя бы для того, чтобы выявить пробелы в решающих данных. Свяжитесь со мной для получения более подробной информации по данной статье; я или доктор Набиль Саид готовы проконсультировать вас по вопросам оптимизации технологического процесса.
