Les volailles biologiques en Amérique latine
Ces dernières années, la demande en produits bio de la part de la population d’Amérique latine n’a cessé de croître dans différents pays, tout particulièrement en ce qui concerne le poulet et les produits à base d’œufs bio.
En ce qui concerne ces produits avicoles, le soja a une importance fondamentale. Il s’agit en effet de la principale source de protéines en raison de sa forte teneur en protéines et en acides aminés.
Cependant, la plupart des farines de soja disponibles sur le marché sont issues de processus d’extraction via solvants employant de l’hexane pour dégraisser le soja.
Par conséquent, cette farine de soja ne peut être employée pour nourrir des volailles dans le cadre d’une agriculture biologique.
Insta-Pro International a joué un rôle essentiel pour remédier à ce problème en fournissant la technologie et l’expérience nécessaires pour aider nos clients à obtenir de la farine de soja ExPress® via un processus n’employant aucun produit chimique ni solvant.
On obtient ainsi la farine de soja ExPress® de qualité supérieure renfermant 43 à 46 % de protéines, 6 à 8 % de graisses résiduelles, des coefficients de digestibilité des acides aminés supérieurs à 90 % et une faible teneur en humidité de 5 % seulement.
Il s’agit d’une excellente source de protéines pour les poulets de chair et poules pondeuses dans le cadre d’une agriculture biologique.
L’autre principal défi auquel les producteurs de poulet et oeufs bio doivent faire face est le coût de la production, qui est significativement plus élevé que celui de la volaille commerciale conventionnelle.
Par exemple, les poulets de chair conventionnels sont commercialisés après 6 à 8 semaines de croissance alors que les poulets de chair bio ou élevés en plein air peuvent nécessiter de se développer jusqu’à 8 à 10 semaines avant d’être commercialisés. Par conséquent, ces derniers doivent être nourris plus longtemps et le coût de l’alimentation demeure le poste le plus important de l’ensemble du processus.
De récentes études menées par l’Iowa State University sur des poulets de chair ont démontré que la farine de soja ExPress® d’Insta-Pro permettait d’améliorer la prise alimentaire, avec un poids de marché atteint jusqu’à 4 jours plus tôt.
Cela peut permettre aux producteurs de poulets de chair conventionnels d’élever 1 élevage supplémentaire par bâtiment par an, et de réduire ainsi certains coûts globaux d’alimentation chez les producteurs élevant des poulets de chair bio.
L’industrie de la volaille bio ne cesse de croître en Amérique latine et Insta-Pro est en mesure de l’aider à prospérer.
Notre technologie peut donner les moyens aux entreprises de produire des ingrédients alimentaires bio hautement nutritifs, performants et économiques.
Les études menées en Colombie ont établi que la population du secteur socio-économique moyen-élevé est prête à tester le poulet bio, et que 90 % ont les moyens financiers de payer la différence de prix par rapport à du poulet conventionnel.
Au Mexique, le concept de poulet et œufs bio commence à se répandre avec de grandes entreprises du nord et du centre du pays promouvant ouvertement leurs produits bio, dont certains sont déjà présents en permanence dans les supermarchés.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la technologie ExPress® et sur la manière dont elle peut vous permettre de développer votre entreprise ou de maximiser son efficacité, contactez un commercial du réseau mondial d’Insta-Pro. Nous sommes là pour vous aider.
