Comment le maïs Hi-Gel™ peut-il améliorer les formulations alimentaires
Souvent utilisé comme source d’énergie dans une formulation alimentaire, l’amidon du maïs est décomposé en glucose dans l’intestin (le glucose est le sucre le plus courant dans l’alimentation).
Chez les ruminants, comme les bovins, qui possèdent une gigantesque cuve de fermentation microbienne située avant l’intestin, les microbes du rumen convertissent rapidement le glucose en acides gras à chaîne courte (également appelés acides gras volatils) qui peuvent être utilisés comme source d’énergie.
Remarquez que l’amidon du maïs doit être décomposé en morceaux plus petits (glucose), qui sont ensuite soit utilisés directement, soit convertis en autre chose (acides gras à chaîne courte) avant de devenir utiles.
Comme vous pouvez le deviner, cette digestion a un coût pour l’animal.
C’est là que la transformation entre en jeu.
L’extrusion à sec à haut cisaillement d’Insta-Pro est utilisée pour produire le maïs Hi-Gel™, un ingrédient dont l’amidon est fortement gélatinisé (90 % ou plus), comme déterminé par un test de gélatinisation de l’amidon.
L’amidon bien gélatinisé rend ces processus de digestion et de transformation plus efficaces.
Ces gains d’efficacité de l’extrusion à sec Insta-Pro permettent une meilleure performance des animaux (lorsque le maïs Hi-Gel™ est utilisé correctement).
Tenez compte des conseils suivants pour des formulations correctes et réussies :
- Selon des données de l’Université d’État de Pennsylvanie, les vaches laitières nourries avec une quantité contrôlée de maïs Hi-Gel™ (environ 1,7 kg/vache/jour), ainsi qu’une meilleure source de tourteau de soja, ont présenté une production laitière accrue de 4,5 % par rapport aux vaches nourries avec du maïs floconné à la vapeur et de la farine de canola.
Cependant, l’augmentation du niveau d’alimentation en maïs Hi-Gel™ bien au-delà de cette quantité a entraîné des baisses de performance. - Récemment, des études menées à l’Université d’État de l’Iowa sur les porcs d’élevage ont réaffirmé que la consommation volontaire d’aliments par les porcelets suivait de près les niveaux d’énergie disponibles dans l’alimentation.
Comme l’extrusion à sec augmente la quantité d’énergie disponible dans le maïs, il faut en tenir compte.
N’hésitez pas à nous contacter au sujet de l’utilisation du maïs Hi-Gel™ dans l’alimentation des animaux.
Laissez-nous utiliser nos archives de données provenant d’expériences sur les animaux et en laboratoire pour vous aider à obtenir le plus grand succès avec cet ingrédient.
