Faire évoluer votre entreprise d’un niveau « bon à remarquable »
mars 4, 2014
Mon ouvrage préféré sur la stratégie commerciale, c’est Good To Great (« bon à remarquable ») de Jim Collins. Je l’ai lu pour la première fois il y a 8 ans,…
Blog
découvrez les dernières tendances et technologies
Exploitation par temps froid
février 25, 2014
Si vous vous trouvez dans la même situation que nous dans le Midwest, il a fait extrêmement froid cette année. Les basses températures peuvent rendre le fonctionnement de…
L’extrusion améliore les produits à base de manioc
février 18, 2014
Le manioc est une culture de tubercules très répandue, qui est exploitée principalement dans les pays en développement. Le manioc est principalement une source d’amidon ; il contient très…
Le soja fait plus que simplement nourrir
février 11, 2014
Nous connaissons tous la contribution nutritionnelle que représentent les protéines de soja et l’huile de soja transformées correctement pour les animaux aussi bien que les humains. Les graines…
La contamination par les mycotoxines est répandue dans les ingrédients pour l’alimentation animale et les aliments complets pour animaux en Asie
février 4, 2014
Dans un précédent billet du blog ici, nous avions parlé du fait que l’extrusion à sec à fort cisaillement est efficace pour réduire la concentration des mycotoxines dans…
Effets de l’extrusion sur les fibres : enjeux et opportunités
janvier 28, 2014
La cuisson par extrusion est une méthode très polyvalente, et reconnue partout dans le monde, pour transformer et améliorer les produits alimentaires pour humains et animaux. Les effets…
Tendances mondiales – Nourrir le monde
janvier 21, 2014
C’est le moment de l’année où tout le monde se prépare à passer de la période des fêtes bien occupée à la nouvelle année qui approche. Nous ne…
Les gras trans, d’où proviennent-ils (principalement) et pourquoi il vaudrait mieux les éviter
janvier 14, 2014
On parle des gras trans dans la presse ces jours-ci. L’agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) a indiqué qu’elle pourrait supprimer les gras trans de sa…
Oléagineux non-OGM : un autre marché de niche dynamique pour la transformation naturelle
janvier 7, 2014
Alors que les consommateurs sont préoccupés au sujet de l’origine de ce qu’ils mangent, les entreprises alimentaires, transformateurs d’oléagineux, et agriculteurs ont développé un intérêt croissant pour le…
Ne pas gaspiller pour ne pas manquer
décembre 31, 2013
On voit souvent des articles dont le titre comporte le dicton « Ne pas gaspiller pour ne pas manquer » (« Waste Not Want Not »). Certains de ces articles traitent du…
Tout ce dont vous avez besoin, c’est de l’argent… ?
décembre 24, 2013
Trouver l’argent pour s’équiper et acheter les matières premières s’avère le principal obstacle pour créer une entreprise agroalimentaire en Afrique. Oui, je l’ai déjà dit auparavant. Certains ne…
Il est peut-être plus important que jamais de réaliser des produits alimentaires de qualité
décembre 17, 2013
Le New York Times a récemment publié un article expliquant en quoi les améliorations des récoltes et les programmes de sélection n’ont pas tenu compte de la teneur…
Ingrédients de substitution à la farine de poisson pour l’alimentation des animaux aquatiques
décembre 10, 2013
La farine de poisson est utilisée en tant qu’ingrédient principal des régimes alimentaires pour animaux aquatiques, et dans les aliments pour les volailles et les porcs. Une farine…
En fait, il EXISTE un moyen de convertir les sous-produits de poisson en produits utilisables, à une échelle petite ou moyenne.
décembre 3, 2013
L’organisme NOAA Fisheries (département de la pêche de l’Agence américaine d’observation océanique et atmosphérique) a récemment publié un article sur « Les aliments pour animaux du futur », qui suggérait…
Un groupe d’universités américaines favorise l’aide apportée aux producteurs de soja en Afrique
novembre 26, 2013
L’Université de l’Illinois a reçu une subvention de 25 millions de dollars pour diriger un groupement d’universités et d’organisations non gouvernementales avec pour objectif d’améliorer les chaînes de valeur…
Presse à huile – Entretien de la cage
novembre 19, 2013
L’entretien de la cage de presse à huile est importante pour conserver un taux de résidus faible, un taux de protéines élevé, une faible quantité de résidus solides,…
Pourquoi le perfectionnement du procédé d’extrusion est important
novembre 12, 2013
On utilise les extrudeuses pour la production d’aliments à destination des humains et des animaux – transformation d’oléagineux, production d’aliments secs pour animaux de compagnie, et transformation de sous-produits…
Opportunités et défis dans le secteur agroalimentaire en Afrique
novembre 5, 2013
Le marché agroalimentaire africain va tripler, avec 313 milliards de dollars aujourd’hui contre 1 billion d’ici 2030, d’après la Banque mondiale. Rabobank, banque spécialisée dans l’agro-industrie, admet cela, mais ajoute…