L’extrusion à sec à haut cisaillement permet de libérer des calories : transformer l’énergie pour fournir un apport énergétique dans les ingrédients
L’expansion de l’utilisation mondiale de l’extrusion à sec à haut cisaillement pendant des décennies, à travers le développement, la recherche et la promotion par Insta-Pro dépend d’un certain nombre de facteurs. À terme, l’utilisation d’une extrudeuse ou de tout autre outil de transformation nécessite une conversion efficace de l’énergie électrique pour la transformation des ingrédients afin d’obtenir un plus grand apport énergétique dans l’alimentation pour animaux (couramment mesurée en kilocalories ou juste en calories) à des fins de production animale.
L’extrusion à sec à haut cisaillement détruit les parois cellulaires végétales (barrières physiques qui empêchent l’utilisation de l’énergie); désactive les facteurs antinutritionnels (mécanismes de défense naturelle présents dans tous les végétaux et qui rendent la digestion plus difficile); mélange tous les ingrédients en une matière brute, ce qui permet d’obtenir un ingrédient final homogène et d’éliminer l’humidité qui ne contient pas d’énergie.
Après tout, l’objectif de la production animale est de fabriquer le plus possible de produits commercialisables tout en étant vigilant quant au contrôle des coûts de production. L’alimentation des animaux est le coût de production le plus onéreux, et dans ce poste, l’apport énergétique est le nutriment le plus cher en termes absolus. Une tactique commune de préparation plus économique consiste à remplacer deux ingrédients médiocres par un ingrédient de qualité supérieure pour réduire le coût total du régime alimentaire. C’est pourquoi il est essentiel d’avoir un procédé bien développé. L’extrusion à sec à haut cisaillement est un procédé unique qui applique un peu plus de transformation énergétique dans la production. Nous avons documenté cela, durant des décennies, en réalisant des études sur l’alimentation des animaux.
L’huile représente de l’énergie, qui comme nous l’avons dit précédemment, est l’ingrédient le plus onéreux du régime alimentaire. C’est une opération gagnant-gagnant lorsque vous pouvez en vendre plus sur le marché que vous avez élaboré une farine plus énergétique pour la croissance animale et la production. Encore une fois, cela est seulement possible si vous disposez de l’équipement de transformation adéquat.
Dans les prochains articles sur le blog, vous pourrez découvrir les résultats des études récentes sur les porcelets en pouponnière de l’Université d’État de l’Iowa, et apprendre comment le maïs extrudé à sac à haut cisaillement et la farine de soja ont été utilisés pour réduire les coûts du régime alimentaire. Cela fut uniquement possible grâce à l’utilisation du procédé adéquat d’extrusion à sec à haut cisaillement.
