Son de riz stabilisé, traité par extrusion à sec à cisaillement élevé, dans l’alimentation des animaux de compagnie
Dans mon premier article de blog sur le son de riz stabilisé, j’ai parlé de l’utilisation du son de riz dans le régime alimentaire des poulets de chair, jusqu’à une proportion de 12 %, sans effet négatif sur la croissance et le rendement. En plus des avantages qu’on lui connaît, nous avons découvert que le son de riz stabilisé, traité par extrusion à sec à cisaillement élevé, permet d’empêcher la formation d’acides gras libres (sources de rancissement). En résumé, l’extrusion à sec à cisaillement élevé désactive la formation d’acides gras libres, ce qui augmente la valeur du produit.
En tant qu’élément d’un régime alimentaire, le son de riz stabilisé présente des avantages nutritionnels, aussi bien pour les animaux d’élevage et que pour les animaux de compagnie. Le graphique ci-dessous montre que, lorsqu’il est utilisé dans l’alimentation des porcs, le son de riz stabilisé agit comme des fibres prébiotiques et augmente la quantité de « bonnes bactéries », et donc la santé des intestins.
Niveaux de bactéries dans les porcs alimentés au son de riz
Il y a d’autres facteurs importants à prendre en compte lors de la formulation d’un régime alimentaire pour animaux de compagnie par rapport à un régime alimentaire pour animaux d’élevage, notamment la santé des intestins, la palatabilité et le rendement des races destinées au travail. Cette étude a évalué des régimes alimentaires pour chiens contenant jusqu’à 12 % de son de riz stabilisé. Les régimes alimentaires pour chiens contenant jusqu’à 12 % de son de riz stabilisé se sont avérés plus agréables au goût que les régimes alimentaires formulés avec de la graisse animale et/ou du tourteau de soja et de l’huile.
En outre, le son de riz stabilisé est utilisé comme un ingrédient assimilable à forte teneur en matières grasses et pauvre en amidon, pour le régime alimentaire des chevaux. Cette étude, réalisée par Kentucky Equine Research, a conclu que les chevaux de sports équestres nourris avec un supplément de son de riz stabilisé du commerce appelé Equi-Jewel, présentaient une accumulation de lactate moindre et une fréquence cardiaque inférieure pendant les exercices que s’ils étaient nourris avec des régimes alimentaires possédant une source supplémentaire de matières grasses, sans huile de maïs. En d’autres termes, les chevaux de sports équestres nourris avec un supplément de son de riz stabilisé offraient une meilleure endurance et des périodes de récupération plus courtes que ceux nourris avec de l’huile végétale traditionnelle comme source principale de matières grasses dans leur régime alimentaire. 
En résumé, le son de riz stabilisé, traité par extrusion à sec à cisaillement élevé, offre une source de matières grasses et de fibres insolubles hautement assimilables et agréables au goût. Les principaux avantages de l’introduction de son de riz stabilisé dans les régimes alimentaires pour animaux de compagnie sont notamment une meilleure santé des intestins et l’amélioration du rendement des animaux de travail. Contactez-nous pour en savoir plus.
