Son de riz stabilisé dans les régimes sans antibiotiques
Les consommateurs basent leurs décisions d’achat sur la manière dont la viande, le lait et les œufs sont produits. Dans un contexte où les consommateurs et les organisations de défense des animaux sont toujours plus nombreux à exiger la diminution – ou la suppression dans certains cas – de l’utilisation d’antibiotiques dans l’élevage, plusieurs défis sont apparus. De nombreux vétérinaires et producteurs s’expriment sur les conséquences d’une production sans antibiotiques (ABF) sur la santé. Une étude récente publiée ici examine l’impact d’une production ABF sur la santé et le bien-être des animaux, ainsi que sur les implications financières des producteurs qui passent d’une production conventionnelle à une production ABF.
Les systèmes de production ABF présentent plusieurs défis qui ont été exposés précédemment ici. Ils incluent la prévention et le contrôle des pathogènes entériques courants, la gestion appropriée des programmes d’alimentation en raison de coûts de production plus élevés, et le maintient de la santé et de la performance des animaux (c.-à-d. : une bonne santé des intestins et du système immunitaire).
Par conséquent, comment les producteurs de viande, de lait et d’oeufs peuvent-ils surmonter ces défis tout en répondant aux exigences des consommateurs de réduire ou d’éliminer les antibiotiques des régimes des animaux ? Des stratégies de gestion nutritionnelles peuvent être utilisées pour favoriser et améliorer la santé intestinale. Les régimes des animaux en sevrage ont une importance particulière, car ils sont plus sensibles aux changements de régime – en remplaçant les antibiotiques présents dans le régime avec des ingrédients alternatifs qui favorisent la santé intestinale. La gestion nutritionnelle peut contribuer à réduire les facteurs de stress potentiels sur le microbiome des animaux – un ensemble de micro-organismes qui ont une influence directe sur la santé et le métabolisme des animaux. En outre, il est important de comprendre les effets que les nutriments ont sur le microbiome d’un animal – en particulier, comment ils jouent un rôle dans la santé intestinale d’un animal – pour atténuer les facteurs de stress chez les animaux élevés dans un environnement de production ABF.
L’inclusion d’ingrédients de haute qualité dans le régime d’un animal est une stratégie commune utilisée pour fournir des nutriments complets et hautement digestibles. Une extrusion à sec à haut cisaillement a été utilisée pendant des décennies pour stériliser et stabiliser divers sous-produits, tels que le son de riz stabilisé et permet d’obtenir des ingrédients hautement digestibles à la fois pour l’industrie alimentaire et les aliments pour animaux. La meilleure façon de mesurer la digestibilité d’un ingrédient est de réaliser des essais d’alimentation sur les animaux. Au terme de plus de 40 ans de recherche sur les mesures de la digestibilité des animaux pour les ingrédients traités par une extrusion à sec à haut cisaillement, les avantages suivants sont décrits ci-dessous.
- Amélioration de la digestibilité des nutriments suite aux modifications physiques des nutriments pendant l’extrusion. Cela rend les protéines, la graisse, les fibres et l’amidon plus digestibles et exploitables par l’animal. Dans le cas du son de riz stabilisé, il peut agir comme une fibre pro-biotique chez les porcelets, ce qui favorise la santé intestinale.
- Une efficacité améliorée des régimes pour animaux alimentés avec des ingrédients extrudés permet d’obtenir plus de viande, de lait et d’œufs avec moins de ressources, créant un programme durable et rentable. Par exemple, l’utilisation du son de riz stabilisé dans un régime de pré-grossissement au lieu de la farine de soja extraite par solvant et du maïs moulu permet de réduire le coût total du régime de 4$/tonne.
- L’extrusion désactive complètement les facteurs anti-nutritionnels et favorise la stabilité des ingrédients riches en énergie via la rupture des parois cellulaires végétales. Pour le son de riz stabilisé, cela permet d’obtenir une durée de conservation d’au moins 8 mois lorsqu’il est correctement traité.
Le choix des ingrédients appropriés pour un programme de nutrition sans antibiotiques peut être difficile, car des performances prévisibles et de haute qualité sont nécessaires pour maintenir des animaux sains et productifs. Adressez-vous dès aujourd’hui à un nutritionniste d’Insta-Pro pour savoir comment le son de riz stabilisé peut vous être bénéfique.
