Quelles ressources avez-vous ignorées? Test de nouveaux ingrédients en R&D – 2e partie
À Insta-Pro, parmi les produits les plus intéressants que nous avons extrudés, on compte : des cadavres de dindes et de poulets de chair, des sous-produits d’abattoirs, des anti-fuites pour radiateur, des carcasses de vison broyées, des coquilles d’œuf centrifugées, des morceaux de poisson broyés, des déchets municipaux, de la litière de dindons, du lisier de porcs séché, des plumes hydrolysées, du substrat pour la culture des champignons, des produits alimentaires non conformes et des déchets alimentaires de restauration collective déshydratés.
Cela n’est qu’un échantillon des produits que nous avons extrudés. Bien sûr, outre les produits ci-dessus, nous avons testé la transformation de tous les types de céréales et de graines oléagineuses des quatre coins du monde. En bref, nous avons traité avec succès de nombreux ingrédients avec nos extrudeuses à sec à cisaillement élevé depuis l’invention de ces machines en 1969.
Beaucoup de nos projets commencent sous forme de tests de R&D. On nous appelle souvent pour nous poser des questions difficiles, qui s’avèrent des défis à relever pour nos techniciens après-vente, nos chercheurs et les membres de notre direction. En voici quelques exemples : Pouvons-nous transformer ce produit à l’aide d’une extrudeuse à sec à cisaillement élevé Insta-Pro et, si oui, quels effets la machine aura-t-elle sur notre ingrédient ? Est-il possible de retirer une partie de la graisse ou de l’humidité ? Quel effet votre procédé aura-t-il sur la valeur nutritionnelle de l’ingrédient ?
Y a-t-il un risque de surchauffe et d’incendie, ou de détérioration de notre ingrédient ? Sera-t-il en mesure de circuler dans votre machine ? Sera-t-il stérilisé quand il sortira ? Peut-on le mélanger à quelque chose d’autre et l’homogénéiser ? Quel effet a une extrudeuse sur les fibres ? Si nous prenons cette pile de choses repoussantes et les traitons avec votre extrudeuse, en ressortira-t-il un ingrédient de grande valeur ? Qui l’achètera une fois qu’il sera extrudé ?
La raison d’être d’Insta-Pro est de transformer des graines oléagineuses en appliquant nos technologies. Donc si vous avez accès à un oléagineux, il est fort probable que nous ayons déjà essayé de le soumettre à notre procédé ExPress® (extrusion et pressage). Il est possible que vous disposiez d’une ressource et d’une chance unique ; appelez-nous pour en savoir plus.
