Production d’œufs mondiale – Principales tendances des consommateurs et comment la nutrition joue un rôle important
Les œufs sont une source incroyable de nutriments et sont un aliment précieux dans le monde entier.
Grâce à leur profil nutritionnel unique, les œufs sont une solution durable pour l’alimentation mondiale.
Selon le journaliste d’Urner Barry, les consommateurs américains font leurs courses en fonction de leur compréhension des pratiques agricoles et de l’étiquetage des œufs, qui reflètent plusieurs aspects y compris leurs questions sur les sites d’élevage (c.-à-d. à l’air libre), le bien-être des animaux et même la nutrition des poules.
Même si les œufs représentent un aliment de base dans tous les foyers, en général, les consommateurs en savent très peu sur tout le processus des systèmes de production d’œufs ou tout simplement comment les œufs arrivent sur leur table depuis l’exploitation agricole.
Aujourd’hui, j’aimerais attirer l’attention sur l’importance de la gestion de la nutrition des poules qui joue un rôle clé pour les décisions d’achat des consommateurs.
Des stratégies nutritionnelles qui sont aussi centrées sur les questions environnementales, telles que la réduction des composés volatiles (c.-à-d. l’ammoniaque) qui sont excrétés dans le fumier de volaille, peuvent contribuer à établir des pratiques durables au niveau du cheptel.
L’apport de sources de protéines plus digestibles dans un régime peut atténuer les protéines non digérées – une source d’azote dans l’urine et les excréments – qui se trouvent dans le fumier.
Plus spécifiquement, lorsque l’alimentation des poules est à base de sources d’acides aminés plus complètes et digestibles, les poules peuvent mieux digérer ces composantes de protéines.
Et par conséquent, cela entraîne moins d’azote dans les déjections des volailles et l’environnement.
Des ingrédients de qualité supérieure tels que le tourteau de soja ExPress® offrent une source hautement digestible d’acides aminés et d’énergie.
Un essai récent d’alimentation de poules pondeuses à la Virginia Tech University a montré que les poules nourries avec le tourteau de soja ExPress® indiquaient un indice de conversion alimentaire de 2% supérieur par rapport aux poules nourries avec un tourteau de soja extrait à l’hexane.
Ainsi, les poules nourries avec le tourteau de soja ExPress® consommaient 0,7 g/jour en moins de nourriture et produisaient 0,6 g/jour de masse d’oeufs en plus.
Une production plus efficace peut réduire les pertes sous forme de composés contenant de l’azote, ce qui permet d’adopter des pratiques de gestion plus durables dans une exploitation agricole.
À maintes reprises – voir ici et ici – les poules nourries avec des ingrédients extrudés montraient une meilleure performance grâce à un taux plus élevé d’acides aminés et une meilleure digestibilité de l’énergie.
Le fait de choisir des ingrédients de qualité supérieure, tels que le tourteau de soja ExPress® contribue à orienter les principales tendances des consommateurs vers une production durable.
Par ailleurs, ces pratiques peuvent influer sur les décisions d’achat des consommateurs en fonction de leur compréhension de l’importance de la nutrition des animaux qui joue un rôle clé pour une production de viande, de lait et d’œufs plus durable.
