Prioriser la croissance : Maximiser la teneur en azote des volailles grâce à une extrusion à haut cisaillement à sec
Nous avons récemment mené une étude à l’Université d’état de l’Iowa qui a démontré les nombreux avantages d’utiliser des versions extrudées à sec avec haut cisaillement des ingrédients de base, notamment le Maïs Hi-Gel™et le tourteau de soja. Vous pouvez lire les résultats de cette étude ici.
L’idée principale est que les poulets de chair nourris avec du Maïs Hi-Gel™ à sec avec haut cisaillement et de la farine de soja ExPress® atteignent leur poids d’abattage quatre jours plus tôt (ce qui représente environ une hausse de 10% de la productivité.) Au sein d’un site de production d’élevage classique, une immobilisation qui se dégrade avec le temps, cela pourrait signifier l’ajout d’un cheptel supplémentaire par an.
Mais que se passe-t-il ensuite ? Est-ce que ces hausses de croissance impliquent une production accrue d’azote ? Non seulement les excrétions d’azote sont une source de pollution pour l’environnement mais cela affecte aussi les volailles :lorsque l’azote est éliminé les volailles utilisent l’énergie du régime alimentaire qui pourrait servir à la croissance.
Heureusement, nous possédons des données de la phase de finition de l’étude de l’Université d’état de l’Iowa qui nous permettent de comprendre ce qui se produit :
Vous pouvez observer les effets des ingrédients sur le gain pondéral et les excrétions d’azote des poulets de chair dans le graphique ci-dessus. Tel que nous l’avons déjà dit, lorsque les poulets de chair sont nourris avec du Maïs Hi-Gel™ à sec et de la farine de soja ExPress® le gain pondéral est maximisé.
Toutefois, même si les excrétions d’azote augmentent en fonction de la consommation (c.-à-d., la ligne va croissant de la gauche vers la droite,) la réponse reste horizontale. Cela signifie que les volailles conservent une teneur en azote plus élevée durant leur période de croissance. Si cela ne se produisait pas, la ligne serait parfaitement droite.
À titre de comparaison, ce serait comme si l’on pompait plus d’eau dans un conduit déjà plein d’eau ; lorsqu’un certain volume est pompé, cette même quantité d’eau doit être évacuée du conduit. Dans notre exemple, les volailles utilisent l’azote supplémentaire (qui est contenu dans les protéines) et croissent plus rapidement.
Les versions extrudées à sec des ingrédients de base permettent de conserver plus de nutriments dans les poulets de chair et contribuent à la performance de croissance.
Contactez-nous pour plus d’informations et savoir comment le Maïs Hi-Gel™ à sec avec haut cisaillement et la farine de soja ExPress® peuvent améliorer la performance de croissance et réduire les excrétions d’azote de vos poulets de chair.
