Oléagineux non-OGM : un autre marché de niche dynamique pour la transformation naturelle
Alors que les consommateurs sont préoccupés au sujet de l’origine de ce qu’ils mangent, les entreprises alimentaires, transformateurs d’oléagineux, et agriculteurs ont développé un intérêt croissant pour le soja non modifié génétiquement. Le programme Certified Organic (certifié bio) de l’USDA (Département de l’Agriculture des États-Unis) est bien établi en Amérique du Nord, mais il n’existe pas de tests de laboratoire reconnus pour garantir que les graines de soja Certified Organic sont non-OGM. Aujourd’hui, des bandes de test rapide, pour vérifier les caractéristiques du soja de l’agriculteur, sont disponibles aux États-Unis et au Canada.
Le soja non-OGM peut être cultivé en utilisant des engrais du commerce et des pesticides chimiques autorisés, mais si un producteur de soja désire que le caractère non-OGM de son soja soit vérifié, il doit posséder un document d’un organisme tiers indépendant (certifié Non-GMO Project) attestant que le soja ne comporte pas de caractères génétiques modifiés.
De récents rapports d’information du secteur indiquent clairement que des éleveurs de volaille américains connus demandent expressément aux cultivateurs de produire du maïs et du soja non-OGM en quantités importantes. En outre, il existe un intérêt marqué de la part de raffineurs d’huile de marchés de niche qui souhaitent raffiner et commercialiser des huiles de cuisson et d’assaisonnement non-OGM. Y aura-t-il une réaction positive de la part des producteurs de soja et de maïs ? Je pense que les producteurs répondront pleinement à ces opportunités commerciales croissantes.
Le Non-GMO Project (projet non-OGM) est une association de fabricants, détaillants, agriculteurs, et consommateurs à but non lucratif, qui agit pour garantir la disponibilité d’aliments et boissons non-OGM. À ce jour, ce groupe est le seul tiers indépendant connu à fournir des vérifications et conseils pour les produits aux États-Unis et au Canada.
Insta-Pro a accueilli avec bienveillance de nombreuses demandes récentes de groupes désirant transformer du soja non-OGM de façon naturelle. L’utilisation de l’extrusion à fort cisaillement et du pressage mécanique en continu sans faire appel à de quelconques produits chimiques permet une valeur ajoutée supplémentaire pour l’industrie des aliments et boissons. Plus de 90 % du soja produit aux États-Unis et au Canada étant OGM, il y a une capacité de croissance suffisante pour faire des bénéfices supplémentaires dans ce marché dynamique.
