Nouvelle information sur l’huile de soja ExPress® : Partie 2 – Résultats sur les animaux
Dans la Partie 1 de cette série de blogs, j’ai expliqué que les différences de composition entre les huiles de soja sont minimes, malgré des équipements et des processus de production différents. En outre, j’ai expliqué comment les graisses et les huiles sont quelque peu uniques, en ce sens que, même si elles sont incorporées dans les préparations alimentaires en relativement petites quantités, les effets de l’utilisation de différentes graisses et huiles sont importants.
Une partie de ce phénomène est due à des effets extra-caloriques – c’est-à-dire que les avantages de l’utilisation de certaines graisses et huiles dans l’alimentation vont au-delà d’une fourniture supplémentaire d’énergie. Par exemple, dans un blog précédent, j’ai démontré que lorsque des cochons étaient nourris avec des types différents (huile de soja et huile de palme) et que la quantité ajoutée de chacun était augmentée, certains acides aminés avaient augmenté la digestibilité. Il est intéressant de constater que les résultats dépendaient du type et du niveau d’huile, avec des augmentations plus linéaires de la digestibilité des acides aminés détectées lors de l’utilisation de l’huile de soja. Par conséquent, l’huile de soja a un impact sur l’assimilation des autres nutriments, dans ce cas les acides aminés des protéines.
Pour poursuivre notre analyse de composition, abordée dans la Partie 1 de cette série de blogs, nous avons mené une expérience d’alimentation des volailles à l’Université d’État de l’Iowa afin de déterminer si des huiles de soja différentes avaient un impact sur la performance de croissance ou l’efficacité de l’alimentation. Nous avons également examiné une alimentation ne comportant aucun ajout de graisse et d’huiles, et un autre qui contenait un mélange animal/végétal (AV), un mélange de graisses bon marché de qualité discutable.
Un essai d’alimentation sur 42 jours a été mené, avec les phases de démarrage, développement et finition utilisées pour engraisser 308 volailles Ross au poids du marché et au-delà. Les résultats suivants ont été obtenus :
Remarquez quelques résultats intéressants ici – les volailles alimentées avec l’huile de soja ExPress® sont celles qui ont picoré le moins au cours de l’expérience, tout en obtenant le gain de poids le plus important à la fin de l’essai. Pour conclure, les volailles alimentées avec l’huile ExPress® présentaient le coût total d’alimentation le plus bas, surtout parce que la quantité de nourriture absorbée était la plus basse de toutes ces méthodes d’alimentation.
Ces données constituent des preuves supplémentaires que la sélection des graisses et huiles adaptées est une composante essentielle dans les préparations pour animaux. Alors qu’elle constitue seulement un petit pourcentage du total, une huile de qualité supérieure peut faire une grande différence. Regardez également ce qui se passe lorsque le mélange AV a été utilisé – les volailles nourries avec cette matière grasse ont présenté le coût d’alimentation le plus élevé par volatile. Le producteur aurait été en meilleure position financière s’il n’avait utilisé aucune graisse ou huile !
Venez discuter avec nous de ces données nouvelles et excitantes. Souvenez-vous, selon les études de composition de l’huile, présentées dans le premier blog, ces huiles de soja avaient toutes un aspect remarquablement identique. Cependant, après introduction dans l’alimentation des volailles, des résultats très différents ont été trouvés.
