Maïs Hi-Gel™ avec extrusion Insta-Pro : Conseils d’utilisation dans les formulations
Si vous nous avez suivis ici au cours des dernières semaines et années, vous avez pu lire comment Insta-Pro International a développé des processus d’extrusion à sec à haut cisaillement pour l’extrusion du maïs sous notre marque Hi-Gel™.
Le maïs représente beaucoup de choses, mais pour nos besoins, considérez ce qui suit :
- Le maïs est abondant, commercialisé dans le monde entier, utilisé dans une myriade de formulations diététiques et souvent relativement peu coûteux.
- En termes de composition, il s’agit principalement d’amidon, mais il contient également des protéines notables et un peu d’huile.
- Le maïs peut être amélioré grâce au traitement thermique.
Souvent utilisé comme source d’énergie dans une formule diététique, l’amidon du maïs se décompose en glucose dans l’intestin. Le glucose est le sucre le plus courant dans l’alimentation. Chez les ruminants, comme les bovins, qui ont un compartiment géant de fermentation microbienne situé avant l’intestin, les microbes du rumen vont rapidement convertir le glucose en acides gras à chaîne courte (également appelés acides gras volatiles) qui peuvent être utilisés comme source d’énergie.
Notez que l’amidon du maïs doit être décomposé en plus petits morceaux (glucose), qui sont ensuite soit utilisés directement, soit convertis en autre chose (acides gras à chaîne courte) avant de devenir utiles. Comme vous pouvez le deviner, il y a un coût pour l’animal associé à cette digestion. C’est là que la transformation entre en jeu.
L’extrusion à sec à cisaillement élevé d’Insta-Pro est utilisée pour fabriquer le maïs Hi-Gel™, un ingrédient contenant de l’amidon hautement gélatinisé (90 % ou plus) tel que déterminé par un test de gélatinisation de l’amidon. L’amidon parfaitement gélatinisé rend ces processus de digestion et de conversion plus efficaces.
Ces gains d’efficacité de l’extrusion à sec Insta-Pro permettent de meilleures performances animales (lorsque le maïs Hi-Gel™ est utilisé correctement). Prenez en considération les conseils suivants pour des formulations appropriées et réussies :
- Dans les travaux réalisés à l’Iowa State University, les poulets de chair (pendant la phase de démarrage critique) ont augmenté leur consommation alimentaire volontaire lorsque le maïs Hi-Gel™ a été utilisé à la place du maïs moulu.
- Selon les données de la Penn State University, les vaches laitières nourries avec une quantité contrôlée de maïs Hi-Gel™ (environ 1,7 kg/vache/jour), ainsi qu’une meilleure origine de farine de soja, ont présenté une production laitière et un retour sur investissement améliorés (lait/aliments non fourragers en $) par rapport aux vaches nourries avec des flocons de maïs cuits à la vapeur et de la farine de canola. L’augmentation du niveau d’alimentation du maïs Hi-Gel™ bien au-delà de cette quantité a toutefois entraîné des réductions de performances.
- Très récemment, des travaux sur les porcs en pouponnière menés à l’Iowa State University ont réitéré que l’apport alimentaire volontaire des porcelets suit de très près les niveaux alimentaires d’énergie disponible. Comme l’extrusion à sec augmente la quantité d’énergie disponible dans le maïs, cela doit être pris en considération
Veuillez nous contacter au sujet de l’utilisation du maïs Hi-Gel™ dans l’alimentation des animaux. Nous utilisons nos archives de données d’expérimentations animales et de laboratoire pour vous aider à obtenir le plus de succès possible avec ce nouvel ingrédient.
