LES FAILLES DU SYSTÈME DES CÉRÉALES
Dans des articles de blog précédents, nous avons évoqué les conditions de récolte difficiles, en 2018, des céréales et oléagineux dans plusieurs zones de l’Amérique du Nord. Nous avons abordé le fait que les céréales sont plus susceptibles d’être endommagées lorsqu’elles sont humides, et qu’elles requièrent alors un séchage accru (ce qui peut également endommager la céréale, et coûte plus cher). Cette année, nous avons été confrontés à des problèmes comparables, ainsi qu’à certains nouveaux défis : une grande raffinerie du Midwest vient d’annoncer qu’elle a épuisé ses stocks de propane, qui sert à sécher les céréales. On commence à voir des vidéos de longues files de camions attendant de faire le plein de propane.
Les événements de ces deux dernières années de récolte ont commencé à dévoiler les faiblesses du système de gestion des céréales. Lorsque l’on se trouve confronté à un retard dans la date des semailles, à de mauvaises conditions météorologiques lors de la récolte, et à une incapacité de sécher efficacement ses céréales en raison des pénuries de propane, il suffit d’un événement préjudiciable pour avoir des difficultés à prendre part à la filière mondialisée des céréales. Ajoutez à cela le temps froid (qui complique encore le séchage) et une guerre commerciale internationale, et il peut devenir impossible de fonctionner dans le cadre des filières des produits de base.
Depuis des décennies, les équipements et processus d’Insta-Pro International offrent une alternative à l’uniformité des filières mondiales des céréales et produits de base. L’extrudeuse à sec à cisaillement élevé a d’abord été inventée pour transformer sur l’exploitation les grains de soja, afin de permettre aux exploitants de produire du tourteau de soja extrudé à sec non déshuilé, hautement digestible, en vue de nourrir les animaux de la région. Il y a quelques décennies, nous avons ajouté la presse à huile mécanique, à utiliser après l’extrusion, ce qui a donné naissance au tourteau de soja ExPress® (partiellement déshuilé).
Plus récemment, nous avons développé l’extrusion à sec à cisaillement élevé du maïs. Encore une fois, plutôt que de dépendre entièrement du système des produits de base du commerce, les agriculteurs peuvent produire des ingrédients à valeur ajoutée à partir de ces produits de base. Par exemple, le fait de donner aux vaches laitières du maïs extrudé à sec constitue une excellente façon de stimuler la production de protéines microbiennes dans le rumen, ce qui peut accroître la production de lait, et ce en réduisant souvent les coûts de l’alimentation. En outre, dans un autre essai, les performances de croissance de poulets de chair ont augmenté lorsqu’ils ont été nourris avec du maïs extrudé à sec.
Ainsi, revenons à notre dernier problème de récolte en date : le manque de propane pour sécher les céréales humides. Ici aussi, l’extrusion à sec à cisaillement élevé peut se révéler utile. En principe, l’extrusion à sec à cisaillement élevé et le procédé ExPress® se font avec du soja à moins de 12 % d’humidité. Cependant, en mélangeant des ingrédients ou sous-produits humides et secs, il est possible d’exploiter l’extrusion à sec à cisaillement élevé pour déshydrater en partie et stériliser l’ingrédient nouvellement fabriqué. Ceci a été exposé dans un précédent article de blog.
Il n’est tout simplement pas nécessaire de dépendre d’un système monolithique qui pourrait bien ne plus vous être utile. Discutez avec Insta-Pro des solutions de transformation sur le plan local ou régional, pour les céréales et oléagineux.
