LE TOURTEAU DE SOJA EXPRESS® : UNE EXCELLENTE SOURCE DE THRÉONINE DIGESTIBLE POUR LES POULETS DE CHAIR
Dans la production de volailles, il est important de comprendre comment l’organisme utilise les acides aminés et d’autres nutriments pour le maintien de son intégrité, sa croissance et autres fonctions. Certains nutriments peuvent être synthétisés par l’animal, tandis que d’autres doivent être fournis par l’alimentation, parce que les animaux ne sont pas en mesure de les synthétiser. La thréonine, par exemple, est un acide aminé essentiel que la volaille ne peut pas synthétiser. En fait, on considère que c’est le troisième acide aminé limitant dans les régimes pour volailles constitués de tourteau de maïs et de soja.
Un article récent a souligné le rôle crucial de la thréonine dans l’immunité intestinale des poulets de chair, et comment le fait de disposer de niveaux suffisants de thréonine contribue au transport des anticorps et d’autres molécules. Les anticorps et les immunoglobulines, qui sont en fait des protéines, sont stimulés par l’apport de thréonine dans l’alimentation. La thréonine a une fonction importante : elle protège l’animal des virus et maintient l’équilibre au sein des cellules du corps, pour un meilleur fonctionnement général de l’organisme.
Étant donné que la thréonine est un acide aminé essentiel, il faut l’inclure dans l’alimentation, de manière équilibrée par rapport aux autres acides aminés. Cela signifie qu’il convient de sélectionner des ingrédients de haute qualité. Par exemple, le soja est transformé pour désactiver les anti-nutriments, mais la qualité du tourteau de soja dépend de la méthode de transformation. Le tourteau de soja ExPress® extrudé à sec avec cisaillement élevé est une excellente source de thréonine digestible, comme le montre le graphique ci-dessous.
Digestibilité iléale de la thréonine chez les poulets de chair nourris au tourteau de soja ExPress® ou au tourteau résultant d’une extraction au solvant
Par rapport au tourteau de soja résultant d’une extraction au solvant, la digestibilité de la thréonine chez les poulets de chair nourris avec du tourteau de soja ExPress® est supérieure (2 % de plus), comme le démontre un essai d’alimentation mené à l’Université de l’Illinois en 2016. Cet avantage du tourteau ExPress® par rapport au tourteau de soja résultant d’une extraction au solvant permet de formuler correctement le régime alimentaire des animaux, en diminuant la quantité d’acides aminés synthétiques – ce qui fait baisser les coûts de l’alimentation.
Dans l’ensemble, le message à retenir est clair : le tourteau de soja ExPress® permet de fournir de la thréonine hautement digestible aux poulets de chair. Celle-ci peut être utilisée pour l’immunité intestinale et pour favoriser la croissance, entre autres fonctions.
