Le tourteau de soja ExPress®, un ingrédient de substitution au tourteau de soja extrait par solvant
La plupart des graines de soja dans le monde sont transformées en huile et tourteau en utilisant des solvants organiques. La méthode d’extraction par solvant est un moyen efficace d’extraire l’huile, mais il nécessite un grand investissement en capital, un grand savoir-faire technique, et des infrastructures bien développées pour récupérer, stocker et répartir les matières premières et les produits finis. La plupart des pays en voie de développement n’ont pas le volume de production, les infrastructures et les ressources en capital nécessaires pour une industrie de l’extraction par solvant viable. Il s’avère que la production de soja dans ces pays se fait à petite échelle et est dispersée sur de larges zones géographiques ; par conséquent, une transformation décentralisée à petite échelle devient nécessaire.
Les émissions de vapeurs chimiques dans l’atmosphère sont devenues une préoccupation majeure pour l’environnement, concernant l’extraction par solvant. D’un autre côté, la technologie alternative d’Insta-Pro a la capacité d’offrir des produits finis de haute qualité, sans utilisation de produits chimiques de la graine à l’assiette.
Avec l’introduction du tourteau de soja ExPress® dans le monde, les formulateurs et nutritionnistes spécialisés dans l’alimentation animale réalisent qu’ils peuvent utiliser cet ingrédient dans tout aliment avec peu de restrictions. Ses teneurs en protéines et acides aminés se comparent avantageusement à celles du tourteau de soja extrait par solvant, et son taux d’huile résiduelle est de 5 à 7 %. La meilleure digestibilité des nutriments dans le tourteau de soja ExPress®, ainsi que le plus haut niveau d’énergie par rapport au tourteau de soja extrait par solvant, font du tourteau de soja ExPress® un ingrédient très pratique qui peut être utilisé comme source principale de protéines et d’énergie dans un régime alimentaire donné. Par ailleurs, l’huile extraite par le procédé ExPress® peut aussi être vendue pour des applications en lien avec l’alimentation humaine et l’industrie.
Le tourteau de soja ExPress® correctement fabriqué est reconnu comme un excellent ingrédient pour tous types de bétail, volaille et animaux de compagnie. Notre propre service R&D en collaboration avec le Dr Carl Parsons de l’Université de l’Illinois ont montré que le tourteau de soja ExPress® offrait une meilleure digestibilité des acides aminés, avec une variation d’environ un pour cent pour la méthionine et la lysine, par rapport au tourteau de soja standard chez les poulets de chair. D’autre part, Woodworth, et al., (2001) ont rapporté que le tourteau de soja extrudé-pressé (ExPress®), avec ou sans dépelliculage, présentait une digestibilité des acides aminés bien meilleure et une énergie digestible et métabolisable considérablement plus élevée pour les cochons, en comparaison avec les tourteaux de soja extraits par solvant à haute ou faible teneur en protéines.
Pour les ruminants, la qualité des protéines by-pass est importante, en particulier chez les vaches laitières à forte lactation. Le tourteau de soja ExPress® présente une plus grande proportion de protéines by-pass que le tourteau de soja extrait par solvant. Notre collaboration avec le Dr Marshall Stern de l’Université du Minnesota a montré que les protéines by-pass ExPress® étaient mieux digérées dans l’intestin (ce qui signifie qu’elles seraient disponibles pour des objectifs de production) par rapport au tourteau de soja standard.
Une étude menée à l’Université d’État de l’Utah sur des vaches laitières à forte lactation a montré qu’en leur donnant du tourteau de soja ExPress®, en comparaison avec trois autres types de tourteaux de soja à protéines by-pass disponibles dans le commerce, on obtenait 2 livres supplémentaires de lait corrigé en matières grasses.
Un producteur d’œufs de Pennsylvanie a rapporté que le fait de donner du tourteau de soja ExPress® aux poules pondeuses à la place de tourteau de soja extrait au solvant additionné d’un mélange de graisses animales/végétales, a permis d’obtenir des œufs plus gros, une plus grande efficacité alimentaire et une réduction de la consommation de nourriture notable. Tous ces faits se traduisent par de meilleurs bénéfices pour l’éleveur et le producteur.
