Ingrédients extrudés à sec à haut cisaillement d’Insta-Pro dans la base de données de nutrition laitière de l’Université Cornell
La formulation des régimes des vaches laitières est difficile pour certaines raisons. Principalement, tout ce que la vache consomme entre dans le rumen, qui est une cuve massive de fermentation microbienne qui altère et dégrade tout ce qui s’y trouve. Ce processus digestif hautement complexe est mieux perçu dans l’optique de la survie. Les microbes permettent au bétail et autres ruminants de manger des substances difficiles à digérer, comme l’herbe (les humains et les non ruminants ne peuvent essentiellement utiliser aucun nutriment de ces ingrédients) et d’en extraire l’énergie et les nutriments pour nourrir les vaches et les microbes. Même si cela est optimal pour la survie et l’épanouissement des vaches laitières, dans les systèmes modernes de production animale, cela pose un problème car les conseillers en nutrition laitière cherchent à affiner les programmes d’alimentation pour maximiser la performance (production de lait, matière grasse du lait et protéines de lait principalement) tout en minimisant les coûts d’intrants (principalement les ingrédients dans un régime complet).
Cela n’a aucun sens de nourrir les vaches avec un régime onéreux si le rumen va simplement dégrader ou altérer les ingrédients principaux au point où ils ne sont pas efficaces pour accroître la performance. Vous devez donc être informé et expérimenter en utilisant une variété d’ingrédients qui permettront d’établir une formulation laitière efficace.
L’Université Cornell aux États-Unis maintient une base de données d’ingrédients qui peut être utilisée pour formuler les régimes laitiers. La base de données est intégrée dans plusieurs progiciels commerciaux que les conseillers en nutrition laitière utilisent pour concevoir des régimes. Chaque ingrédient est caractérisé par au plus 150 points de données qui aident à définir et prédire comment chacun fonctionnera dans un régime complet qui contient plusieurs autres ingrédients.
Deux ingrédients, produits avec la technologie d’extrusion à sec à haut cisaillement d’Insta-Pro (et dans le cas du soja, sont aussi produits à l’aide d’une presse à huile mécanique pour réduire les niveaux d’huile résiduelle), sont désormais inclus dans cette base de données :
- Maïs extrudé à sec Insta-Pro
- Tourteau de soja ExPress® Insta-Pro
Veuillez lire les articles de blog suivants pour comprendre les avantages uniques de chaque ingrédient. Ces articles présentent en détail les applications laitières et ces informations conjointement aux données de la base de données laitières de l’Université Cornell, vous aideront à établir des formulations efficaces et productives pour les producteurs laitiers.
- Le tourteau de soja ExPress® : une excellente source de protéine non dégradable par le rumen (ici et ici)
- Le tourteau de soja ExPress® : une excellente source de graisse non dégradable par le rumen dans l’huile résiduelle du tourteau (ici et ici)
- Le tourteau de soja ExPress® : un ingrédient qui renforce la dégradation des fibres du rumen (ici)
- Maïs extrudé à sec – amidon hautement gélatinisé pour renforcer les protéines microbiennes du rumen (ici)
