Des mécanismes sains pour une performance améliorée et constante – Venez nous rendre à l’expo IPPE
L’élaboration d’une formulation pour obtenir une performance constante des animaux n’a rien de magique ou de surnaturel. L’essentiel est tout simplement de doser les quantités correctes de nutriments individuels et de valeur énergétique pour chaque espèce animale à chaque phase de la production pour atteindre un objectif de performance. Souvent, une approche du moindre coût est adoptée pour guider le processus, avec des connaissances spécifiques pour une meilleure précision, essentiellement pour fournir des nutriments pour la production de viande, de lait et d’œufs.
Tout commence en adoptant les bons ingrédients. Lorsque vous utilisez des matières premières comme le soja et le maïs, ce que vous faites ensuite est considérablement important pour déterminer le degré d’utilité des produits finaux en tant qu’ingrédients. Le processus est très important. Si des animaux peuvent extraire plus d’énergie à partir d’une même quantité d’ingrédient, souvent mesurée comme énergie métabolisable ou digestible, il est plus facile de formuler un régime qui répondra aux attentes de performance. Souvent, un meilleur ingrédient signifie que la formulation peut encore remaniée et cela se traduit fréquemment par une baisse des coûts de régime.
Le bon processus vous permet aussi d’incorporer de nouvelles caractéristiques pour les denrées. Et, avec de nouvelles caractéristiques définissables, il est possible d’élucider les mécanismes sous-jacents de la performance des animaux.
Ce mois-ci, lors d’une présentation technique IPPE à l’expo IPPE, je discuterai des mécanismes sous-jacents des gains de performance pour les poulets de chair lorsqu’une extrusion à sec à haut cisaillement est utilisée pour produire des ingrédients.
Les mécanismes sous-jacents suivants des gains de performance pour les poulets de chair seront discutés :
- Taille moléculaire réduite des nutriments, à travers la gélatinisation de l’amidon (> 90%)
- Une hausse de 18% de l’énergie métabolisable dans le maïs
- Amélioration marquée (augmentation ~1,5-2% par rapport aux SBM de matières premiers ; et même des hausses supérieures par rapport aux concurrents mécaniques) pour la digestibilité des acides aminés dans le tourteau de soja
- Hausses de la graisse alimentaire totale du tourteau de soja (ainsi que de l’énergie métabolisable) qui améliorent l’architecture intestinale, réduisent la vitesse de passage et améliore les digestibilités des autres nutriments.
Il est à souligner que certains des mécanismes agissent ensemble. Par exemple, un régime avec une teneur légèrement élevée en matières grasses (mécanisme nº 4 ci-dessus) améliorera les digestibilités des nutriments, tels que les acides aminés dans les protéines d’autres ingrédients. Ainsi, un tourteau de soja de qualité supérieure, tel que le tourteau de soja ExPress®, provenant d’une extrusion à sec à haut cisaillement pourrait améliorer les nutriments disponibles pour la performance de croissance d’autres ingrédients. C’est pourquoi j’ai mentionné plus haut qu’il n’y a rien de magique ni de surnaturel à élaborer une formulation de régime alimentaire pour animaux. Toutefois, ce qui est vrai que l’utilisation de meilleurs ingrédients entraîne des avantages inattendus et synergiques. Donc, même si les résultats ne sont pas magiques, certains des mécanismes sous-jacents de la performance des animaux sont difficiles à mesurer.
J’espère vous voir à Atlanta !
