ALTERNATIVES AUX TOURTEAUX DE SOJA POUR LES VACHES LAITIÈRES : LES GRAINES DE COTON EXPRESS®
Un article récent de NPR évoque l’arrivée sur le marché de graines de coton « comestibles » – c’est à dire convenant à la production d’aliments pour humains, et plus uniquement de ceux pour animaux. Les graines de coton sont le résultat du processus d’égrenage, qui sert à obtenir la fibre de coton. Traditionnellement, les graines de coton ne sont pas comestibles lorsqu’elles sont crues, et elles servent d’aliments pour les animaux. En raison d’un composé toxique nommé gossypol, qui se trouve en forte concentration dans la graine, les graines de coton doivent être traitées avant de pouvoir être données aux vaches laitières. Le processus ExPress® d’Insta-Pro® International peut réduire efficacement les niveaux de gossypol libre, jusqu’à 85 %, ce qui garantit que la toxine n’affectera pas le rendement des vaches laitières. Toutefois, même des petites quantités de gossypol dans les graines de coton ExPress® sont contre-indiquées pour les cochons et volailles, chez les sujets jeunes. Comme indiqué dans l’article, la nouvelle variété de coton « sans gossypol » pourrait convenir aussi bien à l’alimentation humaine qu’animale (porcins et volailles).
Le fait de nourrir les vaches laitières avec des graines de coton ExPress® comporte plusieurs avantages, exposés ci-dessous :
- L’extrusion à sec à haut cisaillement désactive les facteurs antinutritionnels – y compris le gossypol et les mycotoxines – ce qui permet d’obtenir un ingrédient de haute qualité pour l’alimentation animale
- Le tourteau de graines de coton ExPress® présente un taux d’huile résiduelle comparable au tourteau de soja ExPress®. Les 6 % à 8 % d’huile résiduelle dans le tourteau fournissent un acide gras essentiel : l’acide linoléique, qui sert de source d’énergie de haute qualité pour la production de lait.
- Le tourteau de graines de coton ExPress® représente en outre une source de choix en matière de protéines by-pass hautement digestibles.
Comme résumé dans le tableau ci-dessus, le tourteau de graines de coton ExPress® contient des protéines by-pass digestibles à 70 % (rapport de la quantité de protéines digérée sur la quantité apportée). Bien que les tourteaux de graines de coton et de soja ExPress® et les tourteaux commerciaux aient les mêmes taux de protéines by-pass (% de protéines brutes), les tourteaux ExPress® ont l’avantage, avec une digestibilité supérieure de 10 à 30 %. Même les drêches de distillerie avec solubles (DDGS), qui affichent un taux plus élevé de protéines by-pass (74 %), n’ont pas une digestibilité satisfaisante (57 %). Globalement, les tourteaux ExPress® représentent une source de choix concernant les protéines by-pass hautement digestibles pour les ruminants.
Le processus ExPress® permet une cuisson correcte du tourteau, qui désactive les anti-nutriments, tout en améliorant l’appétence et la qualité nutritionnelle. Contactez un représentant d’Insta-Pro® International sans attendre pour en savoir plus sur la façon dont le processus ExPress® produit des ingrédients de haute qualité pour l’alimentation humaine et animale.
