2e partie : Maïs Hi-Gel™ pour les porcs – Taille des particules
Dans le blog précédent portant sur l’utilisation du maïs Hi-Gel™ pour les régimes en pouponnière, les porcs ont démontré qu’il n’y avait aucune différence de performance de croissance lorsque le maïs moulu était remplacé par du maïs Hi-Gel™, mais que la consommation spontanée d’aliments suivait de près les niveaux d’énergie disponible dans l’alimentation.
Par conséquent, l’absence de différences, étant donné l’amidon hautement gélatinisé du maïs Hi-Gel™, d’autres facteurs tels que la taille des particules devraient être évalués.
La taille des particules de maïs et d’autres céréales est un facteur clé à prendre en compte, car elle affecte la digestibilité des nutriments et les performances de croissance des porcs.
Le broyage du maïs pour réduire la taille des particules augmente la surface, ce qui permet une plus grande activité des enzymes digestives, améliorant ainsi l’efficacité alimentaire des porcs.
Compte tenu des effets potentiels de la taille des particules de maïs sur la réponse des animaux, un
essai
a été mené à l’Université de l’Illinois pour déterminer les effets de la réduction de la taille des particules du maïs Hi-Gel
™
(extrudé à sec à haut cisaillement) et du maïs moulu (non extrudé) sur la digestibilité de l’énergie et les concentrations de l’énergie métabolisable des porcs.
Pour ce faire, les deux sources de maïs ont été broyées à trois tailles de particules différentes (300, 500 et 700 µm) et données à des porcs en pouponnière.
La digestibilité de l’énergie brute du maïs Hi-Gel™ était 6 % plus élevée et la concentration de l’énergie métabolisable était 4 % plus élevée que celle du maïs moulu (non extrudé) indépendamment de la taille des particules, comme observé ci-dessous.
Dans l’ensemble, les résultats de cet essai visant à déterminer comment la taille des particules du maïs Hi-Gel™ affecte la valeur énergétique du maïs pour les porcs, indiquent que la technologie d’extrusion à sec à haut cisaillement ajoute de la valeur énergétique au maïs, rendant ainsi l’amidon hautement gélatinisé plus digestible à des fins productives, quelle que soit la taille des particules.
Comme l’extrusion à sec augmente la quantité d’énergie disponible dans le maïs, il est possible d’obtenir plus d’énergie à partir du maïs Hi-Gel™ ce qui permet de réaliser des économies sur le coût de l’alimentation.
Les avantages économiques d’une énergie métabolisable plus élevée dans le maïs Hi-Gel™ sont une opportunité pour les intégrateurs de porcs d’économiser ~3,5 % sur les coûts d’alimentation des porcs en pouponnière en incluant moins de SBM et d’huile dans les régimes alimentaires.
Ces nouvelles données prometteuses s’ajoutent à notre connaissance croissante de l’extrusion du maïs, et nous sommes impatients de continuer à explorer cet ingrédient précieux pour l’amélioration de la nutrition animale.
