Comment fonctionne une extrudeuse ?
Nous devrions probablement commencer en expliquant ce qu’est une extrudeuse. En termes élaborés, c’est une machine à déplacement positif conçue pour appliquer des forces de cisaillement à des ingrédients bruts afin de les transformer en produits finis (ouf !). Plus simplement, c’est une machine conçue pour prendre de la matière et la pousser à travers un fourreau avec une vis. Le principe de « l’extrusion » cependant, est de prendre de la matière et de la pousser hors d’un contenant. On pourrait comparer cela à l’action de pousser du dentifrice hors de son tube. Maintenant que ceci a été expliqué, voyons ce que cette chose peut faire.
Catégories
La plupart d’entre vous connaissent probablement déjà les extrudeuses. Si vous avez déjà vu comment sont fabriquées les pâtes ou des éléments en plastique, alors vous avez vu une extrudeuse en fonctionnement. L’idée est la même pour le secteur agricole. Les extrudeuses peuvent généralement être classées en deux catégories (extrusion à sec ou humide) ou bien en termes de cisaillement (faible, moyen, élevé). Pour les extrudeuses fonctionnant par voie humide, on apporte généralement de la chaleur pour la transformation des ingrédients, alors que dans le cas de celles fonctionnant à sec, seul le matériau est utilisé pour créer de la chaleur. Pour être plus précis, le cisaillement est utilisé pour décrire le type de transformation que la machine peut réaliser :
- Cisaillement faible : utilisé pour les plastiques et les pâtes
- Cisaillement moyen : produits mis en forme, comme les aliments pour animaux domestiques et poissons
- Cisaillement élevé : soja entier et protéines végétales texturées
Pièces
Les extrudeuses comportent généralement les pièces suivantes :
Fourreau : il supporte et contient les vis et les matières premières
Vis : elles transportent et mélangent les matières dans le fourreau
Anneaux de restriction : ils agissent comme des points de restriction pour créer de la pression et faciliter la cuisson du produit
Quoi d’autre ?
Ceci est une description générale simplifiée des extrudeuses. Différentes entreprises proposent des extrudeuses de types variés en fonction des applications. En outre, vous pouvez trouver des systèmes monovis ou bivis, ainsi que différentes machines annexes et accessoires, qui ont tous leurs avantages et leurs inconvénients. Prenez contact avec un fournisseur reconnu pour déterminer laquelle est adaptée pour vous et votre application.
