Solutions aux préoccupations concernant la sécurité de l’huile alimentaire
novembre 26, 2014
Il m’arrive de tomber sur un article remettant en question la sécurité liée à la consommation d’huiles végétales. Authority Nutrition, qui est un site web très intéressant présentant des…
Auteur : Dave Albin
Pour quelle qualité nutritionnelle payez-vous lors du transport ?
octobre 30, 2014
Lors d’une discussion avec l’un de nos clients, nous avons récemment abordé le sujet des coûts de transport. Il m’a donné des informations sur ce poste de dépenses,…
Auteur : Dave Albin
Est-il préférable d’apporter l’énergie alimentaire sous forme de lipides ou de glucides?
octobre 16, 2014
L’importance de l’énergie alimentaire dans la formulation d’aliments rentables offrant de hautes performances est un sujet que j’ai déjà abordé. Les nutritionnistes ont en général un certain choix…
Auteur : Dave Albin
Leçons tirées de la prédiction de la qualité des DDGS, 2e partie : Équation de prédiction
octobre 2, 2014
Dans mon précédent article, j’ai parlé des données issues d’une récente publication portant sur les variations de qualité des DDGS (drêches de distillerie avec solubles), un sous-produit de…
Auteur : Dave Albin
LEÇONS TIRÉES DE LA PRÉDICTION DE LA QUALITÉ DES DDGS, 1RE PARTIE : ÉQUATION DE PRÉDICTION
septembre 25, 2014
Une récente publication sur les variations de qualité des DDGS (drêches de distillerie avec solubles), comportant des tentatives de sa prévision à l’aide d’équations, a une fois de…
Auteur : Dave Albin
Un équipement plus grand ne représente pas toujours le meilleur choix
août 14, 2014
Il y a peu, j’ai passé du temps au téléphone avec l’un de nos clients qui exploite ce que je décrirais comme une petite ligne de production de…
Auteur : Dave Albin
Le maïs n’est pas un produit de base
juillet 24, 2014
Le maïs est l’une des cultures les plus importantes au monde. En 2009, il y a eu plus de maïs produit (en poids) que toute autre céréale –…
Auteur : Dave Albin
Maïs OGM pour l’éthanol : les plans pour l’entrée des matières premières plus importants que jamais
juin 5, 2014
Syngenta a mis au point une variété de maïs OGM appelée Enogen, qui est conçue pour l’industrie du carburant éthanol. L’Enogen est génétiquement modifié pour produire sa propre…
Auteur : Dave Albin
Le soja extrudé peut être utilisé dans l’alimentation des porcelets quand le risque de PEDv dans les produits sanguins existe
mai 13, 2014
Récemment, les producteurs porcins ont dû faire face à une épidémie dévastatrice due au virus de la diarrhée épidémique porcine (PEDv). Comme le nom l’indique, le PEDv provoque…
Auteur : Dave Albin
Laissez s’exprimer le potentiel génétique de vos animaux
avril 29, 2014
Pour chaque organisme vivant particulier existe une certaine réponse biologique maximale réalisable, qui lui est spécifique. Cette réponse est contrôlée par la composition génétique de l’individu, ainsi que…
Auteur : Dave Albin
Production de poulets sans antibiotiques – l’effet Chick-Fil-A sur la production de poulets de chair
avril 15, 2014
La chaîne de fast-foods Chick-Fil-A a annoncé qu’elle ne servirait que du poulet élevé sans utilisation d’antibiotiques d’ici 5 ans. Chick-Fil-A est la dernière entreprise de restauration à changer…
Auteur : Dave Albin
Le jatropha, de l’huile pour les biocarburants et du tourteau pour nourrir les animaux d’élevage – Gestion des risques aux bons endroits
mars 18, 2014
La demande en gazole continue à croître. Son prix est par conséquent élevé. Cet effet est encore plus marqué dans les régions à forte population, celles qui…
Auteur : Dave Albin
L’extrusion améliore les produits à base de manioc
février 18, 2014
Le manioc est une culture de tubercules très répandue, qui est exploitée principalement dans les pays en développement. Le manioc est principalement une source d’amidon ; il contient très…
Auteur : Dave Albin
La contamination par les mycotoxines est répandue dans les ingrédients pour l’alimentation animale et les aliments complets pour animaux en Asie
février 4, 2014
Dans un précédent billet du blog ici, nous avions parlé du fait que l’extrusion à sec à fort cisaillement est efficace pour réduire la concentration des mycotoxines dans…
Auteur : Dave Albin
Effets de l’extrusion sur les fibres : enjeux et opportunités
janvier 28, 2014
La cuisson par extrusion est une méthode très polyvalente, et reconnue partout dans le monde, pour transformer et améliorer les produits alimentaires pour humains et animaux. Les effets…
Auteur : Dave Albin
Les gras trans, d’où proviennent-ils (principalement) et pourquoi il vaudrait mieux les éviter
janvier 14, 2014
On parle des gras trans dans la presse ces jours-ci. L’agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) a indiqué qu’elle pourrait supprimer les gras trans de sa…
Auteur : Dave Albin
Il est peut-être plus important que jamais de réaliser des produits alimentaires de qualité
décembre 17, 2013
Le New York Times a récemment publié un article expliquant en quoi les améliorations des récoltes et les programmes de sélection n’ont pas tenu compte de la teneur…
Auteur : Dave Albin
En fait, il EXISTE un moyen de convertir les sous-produits de poisson en produits utilisables, à une échelle petite ou moyenne.
décembre 3, 2013
L’organisme NOAA Fisheries (département de la pêche de l’Agence américaine d’observation océanique et atmosphérique) a récemment publié un article sur « Les aliments pour animaux du futur », qui suggérait…
Auteur : Dave Albin