Valeur énergétique nette du tourteau de soja ExPress® pour les porcs
Dans la production porcine, le coût de l’alimentation représente plus de 60% du total, et dans ce coût, la concentration énergétique est le composant le plus onéreux. Par conséquent, la définition des valeurs énergétiques des ingrédients pour l’alimentation et leur contribution au régime alimentaire sont pertinentes pour une efficacité calorique optimale et une performance de croissance, ainsi que pour réduire les coûts du régime et obtenir de bons revenus pour les exploitations porcines. L’alimentation contient des ingrédients spécifiques dont les porcs ont besoin pour le bon maintien de leur corps et d’autres fonctions vitales. Tel qu’il est indiqué auparavant, l’énergie brute consommée par les porcs n’est pas totalement conservée car une partie de cette énergie est perdue dans les matières fécales, l’urine, les gaz et la chaleur. C’est pourquoi, il est important de savoir comment l’énergie alimentaire onéreuse est utilisée dans le corps du porc.
- L’énergie digestible (ED) est la différence entre l’apport d’énergie brute et les pertes énergétiques dans les matières fécales
- L’énergie métabolisable (EM) est la différence entre l’apport ED et les pertes énergétiques dans l’urine et les gaz de fermentation digestive
- L’énergie nette (EN) est la différence entre l’apport EM et la production de chaleur.
L’énergie nette est considérée comme l’estimation la plus exacte possible des besoins énergétiques du porc en termes de maintenance et de production et l’estimation la plus précise de la valeur énergétique de l’alimentation. Par ailleurs, les régimes sont souvent formulés sur la base des valeurs énergétiques nettes de chaque ingrédient pour formuler des régimes adaptés aux besoins. Les matières grasses et les huiles fournissent une énergie élevée dans ces régimes ; toutefois, leur composition, la qualité et la valeur nutritive ne sont pas constantes et elles sont enclines à rancir ce qui peut affecter la performance de croissance.
Une alternative aux huiles/matières grasses et aux mélanges est le tourteau de soja ExPress®, un ingrédient fiable qui fournit non seulement des acides aminés hautement digestibles, mais aussi une concentration énergétique de qualité supérieure pour les régimes des porcs, en raison d’une teneur en huile résiduelle de 6 à 8% dans le tourteau. Le processus d’extrusion à sec à haut cisaillement pour l’obtention du tourteau de soja ExPress® permet de fournir une énergie alimentaire aux porcs à faible coût et libère plus d’énergie disponible pour la production tels qu’il a été démontré dans les essais réalisés sur les porcs et qui sont résumés dans le tableau ci-dessous.
| Référence | Énergie nette, kcal/kg DM |
| Velayudhan et al. (2015) | 2,544 |
| Rodriguez et al. (2020) | 2,736 |
| Koo et al. (2021) | 3,189 |
| Généralités | 2,823 |
La concentration EN dans le tourteau de soja ExPress® est supérieure de 542 kcal/kg par rapport au tourteau de soja extrait au solvant tel qu’il a été observé par Rodriguez et al., (2020). Même si les deux autres essais n’ont pas déterminé les valeurs EN du tourteau de soja extrait au solvant, il est évident que l’énergie nette pour les porcs est supérieure dans le tourteau de soja ExPress®. Ceci est dû à l’énergie nette plus élevée dans le tourteau de soja ExPress® non seulement à la teneur en huile résiduelle mais aussi à la bonne exécution du processus d’extrusion à sec à haut cisaillement/pressage d’huile.
Points essentiels lors de l’utilisation du tourteau de soja ExPress ® :
- Les huiles, les matières grasses ou les mélanges de composition variable peuvent être éliminés du régime alimentaire, ce qui réduit aussi les coûts du régime.
- Un tourteau de soja fiable de qualité supérieure est disponible pour adapter la concentration d’énergie nette des régimes des porcs selon les besoins nutritionnels.
