Proteína degradable en el rumen para productos lácteos: ¡Los ingredientes excelentes también lo tienen!
A la industria de la nutrición láctea le obsesionan los ingredientes de proteína de baja degradabilidad en el rumen y, para ser justos, esto sucede por buenas razones.
A nosotros también nos interesa este concepto, ya que nuestras extrusoras secas de alta fricción crean proteínas de baja degradabilidad en el rumen altamente digeribles con los ingredientes de nuestras máquinas.
Para resumir, nuestros ingredientes aportan proteínas abundantes y de calidad que alimentan a la vaca y favorecen la producción de más leche y sus componentes, como la grasa y las proteínas lácteas.
La consecuencia de proporcionar más proteína digerible a la vaca es que queda menos proteína en el rumen: más sale y alimenta al animal.
No obstante, las vacas lecheras, como todos los rumiantes, tienen un gran contenedor de fermentación microbiana denominado rumen, y los microbios del rumen, como bacterias, virus y protozoos (e incluso otra vida microbiana) alteran todo lo que la vaca consume.
Si bien la meta, al fin y al cabo, es alimentar mejor a la vaca y aumentar la productividad lechera, los microbios del rumen son extremadamente importantes para la salud y el bienestar generales de la vaca.
Por ejemplo, el rumen es el lugar principal de degradación de las fibras vegetales, que son los principales componentes de las dietas lácteas.
Por lo tanto, lo contrario de la proteína de baja degradabilidad en el rumen es la proteína degradable en el rumen, y es muy importante porque alimenta a los microbios del rumen.
Entonces, ¿qué sucede cuando se suministra un ingrediente con una proteína degradable en el rumen muy baja o sobrecalentada?
Para dar un ejemplo claro, un estudio demostró cuidadosamente que, mientras otros niveles de nutrientes importantes se mantenían a niveles constantes, las vacas lecheras lactantes alimentadas con niveles más bajos de proteína degradable en el rumen mostraban descensos correspondientes en la producción de leche y sus componentes.
Entonces, ¿qué se puede hacer?
Enfocarse en los ingredientes de un proceso orientado a la calidad, como la extrusión seca de alta fricción y la harina de soja ExPress®, permitirá obtener lo mejor de ambos mundos en una formulación láctea.
Como ya se ha mencionado, el proceso ExPress® crea proteína de baja degradabilidad en el rumen, pero también conserva y mejora todas las proteínas, incluida la proteína degradable en el rumen y la proteína de de baja degradabilidad en el rumen.
Puede ser el único ingrediente importante para las proteínas que necesita en sus fórmulas lácteas.
