Posible reducción en el costo de las dietas porcinas con harina de soja ExPress®
Los costos de producción asociados con la alimentación en operaciones con cerdos son muy altos, ya que la energía es el componente más caro de la dieta. En consecuencia, es esencial maximizar la eficiencia de los nutrientes y la energía presentes en los ingredientes que se usan en las dietas para cerdos. Por consiguiente, la industria porcina busca continuamente estrategias de alimentación para determinar qué ingredientes y fuentes de energía usar en las dietas mientras se optimiza el rendimiento del crecimiento.
El agregado de una fuente de grasa a la dieta de los cerdos tradicional de maíz-soja es una práctica habitual porque proporciona grandes cantidades de energía y ácidos grasos esenciales a la dieta de los porcinos. No obstante, las fuentes de grasa varían en composición, digestibilidad, valor energético y precio. Actualmente, el aumento en los precios del mercado en aceites y grasas está creando dificultades para los nutricionistas y la industria porcina.
Para que los productores compren y los integradores produzcan sus propios aceites y grasas, existen alternativas que permiten enfrentar esos desafíos mediante el uso de tecnología de extrusión en seco con alta fricción para obtener harina de soja ExPress®. La harina de soja ExPress® se caracteriza por su mejor digestibilidad de aminoácidos y la concentración de energía altamente metabolizable atribuida a los cambios en la estructura celular (ruptura física) que libera más energía disponible, a la vez que deja un 6 % a 8 % de contenido de aceite residual en la harina. El alto valor nutricional de la harina de soja ExPress® se ha demostrado a través de continuos ensayos de alimentación.
El ensayo de alimentación más reciente con cerdos se realizó en la Universidad Estatal de Iowa para evaluar el rendimiento del crecimiento en cerdos de destete alimentados con una dieta de harina de soja ExPress® sin agregado de aceite en comparación con una dieta de harina de soja extraída por solventes y 2 % a 3 % de aceite de soja. No hubo diferencias en el rendimiento del crecimiento en la Fase 2 (8 a 21 días) ni la Fase 3 (22 a 42 días) cuando se sustituyó la SBM con ExPress®. Se observó el impacto en el costo estimado de la dieta que se estimó en alrededor del 4 % porque no se incluyeron otras fuentes de aceite. Cuando se alimentó con ExPress®, los ahorros fueron notables, principalmente en las grandes operaciones, debido a que durante la Fase 3, la ingesta de piensos es la mayor y el costo de los piensos es crítico, ya que representa más del 50 % del costo total de los piensos en la fase de destete.
Cuando se compara la dieta de harina de soja extraída por solventes con un contenido mínimo de aceite con la dieta de ExPress® proveniente del proceso mecánico, que deja un aceite residual de alta calidad en la harina, se observa una diferencia notable en términos de la formulación de esas dietas de una manera eficiente y, con frecuencia, más económica.
Puntos clave:
-ExPress® puede reemplazar la SBM convencional extraída por solventes sin afectar significativamente el rendimiento de los cerdos de destete.
-Las dietas de los cerdos se pueden simplificar, y los costos totales de las dietas se pueden reducir, reemplazando las grasas/aceites de composición y calidad variables con un único ingrediente: harina de soja ExPress® que contiene aceite residual.
