¿Puedo afrontar el alto costo de los ingredientes?
Como todos sabemos, el costo de los piensos representa alrededor del 65-70 % del costo total de producción de piensos avícolas, porcinos y acuáticos.
Muchos productores a nivel mundial están experimentando un aumento estable e impresionante de los precios de las materias primas.
En EE. UU., por ejemplo, los costos del maíz aumentaron un 92 % en 2011, en comparación con el año anterior. Los precios de la harina de soja aumentaron casi un 30 %, en comparación con el año 2010.
Un productor se enfrenta a la opción de buscar ingredientes alternativos que sean rentables para reemplazar parcialmente la harina de maíz y de soja, y aún así lograr los objetivos de producción y de ganancias necesarios para mantenerse en el negocio.
La otra alternativa es aceptar objetivos de producción menos eficientes o retirarse del negocio. A medida que aumenta la eficiencia de la producción de carne y huevos, se generan más subproductos que deben desecharse.
Mientras tanto, las regulaciones estrictas de la reducen las opciones de eliminación de esos subproductos. En general, las opciones de eliminación son limitadas y costosas. Estas incluyen:
- Aplicación de relleno sanitario
- Entierro
- Incineración
- Compostaje
- Cocción o transformación
- Extrusión
Aunque la extrusión es una aplicación recientemente reconocida para la transformación de subproductos, muchos países, especialmente Rusia donde los costos de los ingredientes son altos, la han implementado con éxito.
Ejemplos de lo que puede extruirse:
Gallinas de desvieje, mortalidades agrícolas, estiércol o basura, plumas, desechos de criaderos, desechos de peces, sangre y despojos, cáscaras de huevo peladas mecánicamente, desechos de restaurantes y otros desechos alimentarios.
La coextrusión de dichos subproductos con un ingrediente local seleccionado, maíz, trigo, harina de soja, harinilla de trigo o guisantes, por ejemplo, puede proporcionar:
- Un medio de creación de ingredientes valiosos y exclusivos para ganado, aves y peces.
- Una reducción en el costo de los piensos.
- Una solución para una responsabilidad ambiental.
- Una fuente adicional de ingresos.
¿Quiere comprobarlo por usted mismo? para ver a una planta procesando subproductos porcinos en ingredientes para piensos de alta calidad.
