El costo de la extrusión de granos y soja para cerdos, ¿puede justificarse?
La industria de piensos está experimentando un aumento en los costos de los ingredientes debido a la sequía. El costo del maíz se cuadruplicó, mientras que la harina de soja cuesta al menos el doble de lo que costaba en la década de 1990. Para abordar este problema, los productores e integradores porcinos pueden considerar otras opciones que incluyan:
1) Buscar alternativas más económicas para el maíz, la soja y la harina de soja.
2) Mejorar el uso de esos ingredientes mediante un tratamiento con calor.
Hace años, la Universidad Estatal de Kansas (KSU, por su sigla en inglés) investigó el valor de la extrusión de granos y de soja para alimentar a cerdos en la fase próxima a la madurez y chanchas lactantes.
A continuación se presentan algunos de los hallazgos informados:
- En los informes sobre el día de los cerdos de la KSU de 1990 y 1991, se documentó que la extrusión en seco de sorgo y soja mejoró el rendimiento del crecimiento y la digestibilidad de nutrientes un 5-20 % en cerdos maduros, en comparación a la alimentación con una dieta de control a base de aceite de soja, harina de soja y sorgo molido.
- En el informe sobre el día de los cerdos de la KSU de 1992, se concluyó que el valor nutricional del maíz, sorgo, trigo y cebada mejoró mediante la extrusión de las dietas para cerdos maduros.
– En ese informe, las dietas con maíz incorporaban una mayor ganancia diaria de peso (GDP) y tenían una eficacia superior del grano, mientras que las dietas basadas en cebada eran inferiores. Sin embargo, la extrusión mejoró el pienso/la ganancia un 4, 9 , 6 y 3 % para el maíz, el sorgo, el trigo y la cebada, respectivamente.
– La digestibilidad de la materia seca y el nitrógeno igualó en gran medida las diferencias en la eficacia de los piensos.
- En un ensayo con chanchas lactantes, los investigadores de la KSU concluyeron que los cerditos de las chanchas alimentadas con ingredientes extruidos tendían a tener una mayor supervivencia y peso, y la ingesta diaria de las chanchas disminuía, en comparación con las que ingerían una dieta controlada.
Como sugirieron en ese momento (1990), esas ventajas tenían que superar el costo adicional de la extrusión de granos y soja. Esto fue cuando el maíz costaba 1/4 de lo que cuesta actualmente y la soja costaba menos de la mitad del precio actual.
Por otro lado, el costo de la extrusión no ha aumentado mucho, por lo que uno puede llegar la conclusión de que mejorar la digestibilidad de los nutrientes de los granos y la soja, y el rendimiento de los cerdos en el mercado actual puede estar bien justificado por el aumento de la rentabilidad para los productores.
