ALTERNATIVAS A LAS HARINAS DE SOYA PARA EL GANADO LECHERO: SEMILLA DE ALGODÓN EXPRESS®
En un artículo reciente de NPR se destaca la urgencia de contar con semillas de algodón “aptas para el consumo” que sean adecuadas para la producción de alimentos, no solo de piensos. La semilla de algodón es la semilla que se obtiene luego del proceso de molienda que se usa para producir la fibra de algodón. Tradicionalmente, la semilla de algodón no se puede consumir cruda y se vende para su uso en piensos para animales. Debido a un compuesto tóxico concentrado en la semilla llamado gosipol, la semilla de algodón debe procesarse antes de que el ganado lechero la consuma. El proceso ExPress® de Insta-Pro® International puede reducir de manera efectiva los niveles de gosipol libre hasta en un 85 % y así garantizar que la toxina no afecte el rendimiento del ganado lechero. Sin embargo, los cerdos y las aves de corral jóvenes ni siquiera toleran la ingestión de las pequeñas cantidades de gosipol de la semilla de algodón ExPress®. Como se mencionó en el artículo, la nueva variedad de semillas de algodón “sin gosipol” podría ser útil tanto para alimentos para humanos como para cerdos y aves de corral.
El uso de semillas de algodón ExPress® para alimentar al ganado lechero ofrece muchas ventajas importantes, como son:
- La extrusión seca de alta fricción desactiva los factores antinutricionales —incluso el gosipol y las micotoxinas— y garantiza un ingrediente para alimentos de alta calidad.
- La harina de semillas de algodón ExPress® tiene un contenido de aceite residual similar al de la harina de soya ExPress®. El 6 al 8 % de aceite residual de la harina proporciona el ácido graso esencial, ácido linoleico, que se usa como fuente de energía de alta calidad para la producción de leche.
- La harina de semillas de algodón ExPress® proporciona una fuente superior de proteínas by-pass altamente digestibles.
Como se resumió en la tabla anterior, la harina de semillas de algodón ExPress® proporciona un 70 % de proteínas by-pass digestibles, o bien la cantidad de proteínas digeridas vs. las proteínas suministradas. Aunque la harina de semillas de algodón y de soya ExPress® y las harinas comerciales tienen cantidades similares de proteínas by-pass (porcentaje de proteínas crudas), las harinas ExPress® ofrecen de un 10 a un 30 % más de digestibilidad. Ni siquiera los DDGS, que tienen una mayor cantidad de proteínas by-pass (74 %), ofrecen una buena digestibilidad. En general, las harinas ExPress® proporcionan una fuente superior de proteínas by-pass altamente digestibles para rumiantes.
El proceso ExPress® permite cocinar la harina de manera apropiada, lo cual desactiva los antinutrientes y mejora el sabor y la calidad nutricional. Hable hoy mismo con algún representante de Insta-Pro® International y obtenga más información sobre cómo puede usar el proceso ExPress® para generar ingredientes de alta calidad para piensos y alimentos.
