Extrusión vs. expansión
En un blog anterior, el presidente de Insta-Pro, Kevin Kacere, habló sobre la definición de socio comercial: realizar negocios con una empresa más allá de las habilidades y necesidades normales del individuo. Durante los últimos años, tuve el placer de desarrollar sociedades exitosas a largo plazo con muchos de nuestros clientes de Canadá y EE. UU. Una pregunta que escucho seguido de los procesadores de soja es: “¿Cuál es la diferencia del producto y el proceso entre una extrusora y un expansor?”.
Un expansor es como una extrusora, pero genera menos corte, presión y temperatura en el barril. Algunos fabricantes usarán el término extrusión ya que es el mismo proceso que la expansión al pasar el producto por un troquel. Sin embargo, la extrusión crea una fuerza de corte que es un factor clave para la inactivación de los factores antinutricionales, la esterilización microbiana, la liberación de antioxidantes naturales y, en última instancia, el aumento de la digestibilidad de los nutrientes.
Para entender la diferencia en los procesos, nos asociamos con varias universidades como la Universidad Estatal de Kansas, la Universidad de Illinois y la Universidad Estatal de Utah para llevar a cabo ensayos de investigación. El siguiente estudio muestra la alimentación de pollitos con soja entera. Al comparar la extrusión de corte alto con la expansión, los resultados muestran un 8 % menos de digestibilidad de aminoácidos de la soja entera. Este es un resultado de la menor temperatura del barril y la menor presión del expansor.
Como socio comercial, tengo el placer de visitar a los clientes y compartir información sobre la investigación que les permite optimizar sus equipos y continuar satisfaciendo las necesidades proteicas de sus clientes. Cuando un cliente o posible cliente me pide que responda a la afirmación de las empresas de que su proceso es el mismo que nuestro proceso ExPress®, le pregunto si vieron los resultados de la investigación de sus piensos para animales y verificaron que no sean una copia de la investigación realizada según los acuerdos de Insta-Pro con terceros. Si logra obtener los resultados de su alimentación, compárelos con los nuestros. Estos seguro de que verá que el sistema de corte alto produce un producto de mayor calidad para la alimentación.
