Cómo superar el aumento en los precios de los ingredientes
Como director global de productos de Insta-Pro International, hago constantemente un seguimiento de los costos de los equipos y los ingredientes en todo el mundo.
Actualmente, muchos mercados se enfrentan al problema del aumento de los costos de alimentación de los animales, como los de la industria porcina. En los últimos años, hemos asistido a un aumento significativo del costo del maíz y la soya, al igual que de muchos otros ingredientes. Esto presenta un desafío para los productores e integradores de cerdos, pero existen opciones viables a tener en cuenta cuando se trata de mitigar estos desafíos.
Una opción que muchas empresas pueden considerar inicialmente es explorar alternativas más baratas al maíz, la soya y la harina de soya. Encontrar sustitutos rentables puede ser útil para aliviar la carga financiera, pero también puede repercutir enormemente en el rendimiento y el bienestar de los animales.
No obstante, otra opción es potenciar el uso de otros ingredientes mediante un tratamiento térmico como la extrusión seca de alta fricción. Como hemos demostrado ampliamente en Insta-Pro, el uso de maíz y soya extruidos puede mejorar significativamente el valor nutritivo y la digestibilidad de los alimentos.
En la década de 1990, la Universidad Estatal de Kansas (KSU) llevó a cabo una investigación innovadora sobre la extrusión de otros cereales y soya para la nutrición de los cerdos. Quiero compartir con ustedes algunas de sus conclusiones más destacadas, que siguen siendo pertinentes hoy en día:
En los informes del Día del Cerdo de la KSU de 1990 y 1991, se demostró que la extrusión seca de alta fricción de sorgo y soya mejoraba el rendimiento del crecimiento y la digestibilidad de los nutrientes en cerdos maduros. En comparación con una dieta de control a base de sorgo molido, harina de soya y aceite de soya, las dietas extruidas demostraron un aumento del 5% al 20% en el rendimiento del crecimiento.
El informe del Día del Cerdo de la KSU de 1992 corroboró las ventajas de la extrusión. Se concluyó que la extrusión seca de alta fricción mejoraba el valor nutritivo del maíz, el sorgo, el trigo y la cebada en dietas para cerdos maduros. El informe destacaba que las dietas con maíz producían un mayor aumento promedio diario (ADG) y mejoraban la eficiencia del aumento, mientras que las dietas a base de cebada mostraban el rendimiento más bajo. No obstante, la extrusión mejoró la eficiencia alimentaria 4% para el maíz, 9% para el sorgo, 6% para el trigo y 3% para la cebada. Asimismo, la digestibilidad de la materia seca y el nitrógeno reflejaba fielmente las diferencias en la eficiencia alimentaria.
