Avicultura ecológica en América Latina
La demanda de productos ecológicos por parte de la población latinoamericana ha crecido en varios países en los últimos años, y ha aumentado principalmente la popularidad de los productos ecológicos provenientes de pollos y huevos.
La soja es indispensable como principal fuente de proteínas para estos productos avícolas debido a su alto porcentaje de proteínas y su excelente fuente de aminoácidos.
No obstante, la mayor parte de la harina de soja disponible en el mercado procede de un proceso de extracción de aceite mediante disolventes en el que se utiliza hexano para eliminar la grasa.
Debido a esto, no se permite el uso de esta harina de soja en la alimentación de aves ecológicas.
Insta-Pro International ha desempeñado una gran función en este tema al facilitar la tecnología y la experiencia que se requieren para ayudar a nuestros clientes a obtener harina de soja ExPress® mediante un proceso sin productos químicos ni disolventes.
El resultado principal es la harina de soja de alta calidad ExPress®, cuyo nivel de proteínas es del 43% al 46%, una grasa residual del 6% al 8%, coeficientes de digestibilidad de aminoácidos superiores al 90 % y bajo contenido de humedad de tan solo 5 %.
Es una excelente fuente de proteínas para pollos de engorde ecológicos y ponedoras de huevos ecológicos.
El costo de producción es otro de los grandes desafíos a los que se enfrentan los productores de pollos o huevos ecológicos, ya que es significativamente mayor que el costo de producción de las aves de corral comerciales convencionales.
Por ejemplo, los pollos de engorde convencionales salen al mercado tras 6 a 8 semanas de crecimiento, mientras que aquellos criados en libertad y los ecológicos pueden tardar entre 8 y 10 semanas en salir al mercado, por lo que se debe alimentar a las aves durante más tiempo y el costo de la alimentación sigue siendo el más elevado de todo el proceso.
En estudios recientes realizados en la Universidad Estatal de Iowa con pollos de engorde, la harina de soja ExPress® de Insta-Pro demuestra una mejora en el consumo de alimento, de forma que alcanzan el peso de mercado hasta 4 días antes.
Esto puede permitir que los productores de pollos de engorde convencionales críen una manada adicional por establo cada año, suponiendo de esta manera una reducción de los costos totales de alimentación para los productores de pollos de engorde ecológicos.
La industria avícola ecológica de América Latina está creciendo, e Insta-Pro puede ayudarla a prosperar.
Se ha demostrado que nuestra tecnología permite a las empresas producir ingredientes orgánicos para alimentos que son altamente nutritivos, eficaces y económicos.
Mediante estudios realizados en Colombia, se ha concluido que la población del sector socioeconómico medio-alto está dispuesta a probar el pollo ecológico y el 90 % cuenta con la capacidad económica para pagar el sobreprecio en comparación con el pollo convencional.
En México, el concepto de pollos y huevos ecológicos se está imponiendo con las grandes empresas del norte y el centro del país que fomentan abiertamente sus productos ecológicos, y algunos de ellos ya se venden permanentemente en los supermercados.
Comuníquese con un representante de ventas de la red mundial de Insta-Pro si desea saber más sobre la tecnología ExPress® y cómo puede ayudarle a crecer o a hacer más eficiente su negocio. Estamos a su disposición para ayudarlo.
