DE LAS GRANDES IDEAS AL ÉXITO
Cuando comencé a trabajar en Insta-Pro, conocí al Dr. Nabil Said, exvicepresidente de Extrusion Technologies. Él desarrolló nuevas aplicaciones de extrusión y fue el primero en usar la extrusión seca de alta fricción para esterilizar subproductos. Me contó cómo se inventó la primera extrusora para ayudar a pequeños agricultores que no tenían tecnologías de procesamiento de soya para alimentar el ganado. Mientras me hablaba sobre las ventajas de las tecnologías de extrusión y el desarrollo de estas enfocado en la calidad y el servicio, presentó una amplia variedad de datos basados en la investigación. Destacó que lo animales no mienten, pues ellos te hacen saber lo que es bueno y lo que no lo es. Al final, el Dr. Said me aconsejó hacer solo preguntas básicas y así obtener buenas respuestas, brindar servicio, siempre tener cuidado al interpretar los resultados y ser honesto. Dar consejos adecuados y alineados con mis principios.
Recientemente, me reuní con el Dr. Leroy Hanson, quien participó en el desarrollo y patentó el proceso de extrusión seca de alta fricción, le dio la marca a la extrusora de Insta-Pro y lideró iniciativas para promover esta tecnología actualmente bien conocida en todo el mundo. Con solo hablar con él por un corto tiempo, pude notar su vasta experiencia. Mencionó que, hace más de cuatro décadas, desarrolló sus ideas en el sótano de su casa, cuando pensaba cómo calentar y procesar soya para hacerla viable para alimentar ganado. “Había una especie de secreto sobre la presencia de factores antinutricionales en la soya cruda; nadie me informó al respecto cuando estudiaba”, dijo. “Enfrenté muchos desafíos. Por ejemplo, conocí a un productor de cerdos que criaba 10 000 cerdos, con dificultad logró seguir las instrucciones de uso de una extrusora y aumentó la tasa de alimentación a fin de lograr un procesamiento mejor y más rápido. El resultado: los esqueletos de los cerdos del productor no podían venderse para producir tocino de alta calidad por ser de vientre blando y debían usarse, en su lugar, para producir salchichas de cerdo”. Por este motivo, es muy importante educar a las personas sobre cómo operar el equipo de manera correcta.
Desde entonces, se han producido muchos avances y nuevas tecnologías con la extrusora seca de alta fricción, pero el enfoque es el mismo: soluciones, innovaciones, calidad, servicio e investigación. Hoy en día, Insta-Pro ofrece el Centro de Investigación y Desarrollo Hansen & Said que honra la visión de los doctores Said y Hanson en cuanto a producir ingredientes de calidad. Ellos son ejemplos de cómo las grandes ideas e innovaciones marcan la diferencia y conducen al éxito.
