¿Cómo ha afectado la COVID a la cadena de suministro de alimentos? – Ejemplo de África Oriental
La pandemia de la COVID nos ha afectado a todos, dondequiera que vivamos. En África, la falta de disponibilidad alimentaria ha aumentado, ¿pero hasta qué punto? ¿Cuántas personas han dejado de tener acceso seguro a los alimentos en los últimos 18 meses? ¿Qué es lo que le ha pasado realmente a la cadena de suministro de alimentos durante la pandemia? Es más, ¿qué puede hacer Insta-Pro para acabar con la inseguridad alimentaria?
En África Oriental se entrevistaron el año pasado a 25 expertos en seguridad alimentaria para que evaluasen los riesgos de seguridad alimentaria. Puede consultar los resultados sobre la disponibilidad y seguridad alimentaria en línea aquí.
- Los toques de queda causaron el cierre de mercados y famosos restaurantes al aire libre. Asimismo, las restricciones en el desplazamiento y la gran reducción del poder adquisitivo debida a la pérdida de empleo e ingresos causaron una disminución de la demanda de alimentos.
- Los consumidores sobreabastecieron sus casas con alimentos, cuando se lo podían permitir, causando en último lugar mayores desperdicios alimentarios a nivel doméstico.
- Los granjeros de ganado y cereales hicieron frente a una drástica pérdida de demanda, puesto que la gente tenía menos dinero, los hoteles y restaurantes permanecieron cerrados y no se permitía la visita a las granjas.
- En África, la mayoría de los productos ganaderos y frescos se venden en mercados tradicionales, en donde apenas reciben la atención de los inspectores sanitarios.
- Hubo retrasos en el transporte debido a que los conductores tenían que superar las pruebas de la COVID-19 y al tiempo que se tardaba en obtener los resultados. Esto afectó al suministro de productos perecederos, a los alimentos para animales y a los granos.
- Las medidas anti-COVID, como las numerosas estaciones para lavarse las manos y el acceso restringido a los mercados y mataderos, ayudaron a mejorar la seguridad alimentaria.
Como hemos visto anteriormente, la falta de disponibilidad de alimentos en África Oriental tiene impactos positivos y negativos. Por un lado, la seguridad alimentaria ha aumentado. Por otro, el aumento de los desperdicios, la pérdida de demanda y la disminución de la cadena de productos perecederos han causado una menor capacidad de acceso a los alimentos.
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